《《第六章保健食品》》.pptVIP

第六章保健食品 1 概念 2 概况 3 保健食品的基本要求 4 保健食品功能 5 保健食品的原料资源 6 我国保健食品的展望 7 关于绿色食品 1 概念 依照1996年3月我国卫生部公布的“保健食品管理方法”：保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品 保健食品除了具有食品的第一功能和第二功能，还具有第三功能 要注意与一般食品和药品的区别 2 概况 2.1 保健食品与一般食品的区别 2.2 保健食品与药品的区别 2.3 国外保健食品简介 2.4 我国保健食品发展概况 3 保健食品的基本要求 3.1 动物、人体试验证明有明确稳定的保健作用 3.2 各种原料及产品必需符合有关食品卫生要求，应保证对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害 3.3 配方组成及用量应有科学依据，有明确的功效成分（原料） 3.4 标签、说明书及广告等不得宣传其疗效作用 4 保健食品功能 1996年7月18日，卫生部发布“保健食品功能学评价程序和检验方法”，规定了12类保健功能，如下：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、抑制肿瘤、调节血脂、