2014-2015学年高一化学人教版必修2学案：3.4.3 规律与方法.docVIP

第3课时　规律与方法 [学习目标定位]　建立有机化合物知识结构模型，会检验或鉴别某特定有机物，会确定有机物的分子式和结构式，会判断有机反应类型。 一、有机物的检验或鉴别的依据 1．溶解性 通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水。如鉴别乙酸与乙酸乙酯，乙醇与氯乙烷，甘油和油脂等。 2．与水的密度差异 观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况可知其密度比水的密度是小还是大。如鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与己烷等。 3．有机物的燃烧 (1)观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)； (2)燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔，乙烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯)； (3)燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯、蛋白质)。 4．常见物质的鉴别 物质 试剂与方法 现象与结论饱和烃与不饱和烃鉴别 加入溴水或酸性KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃乙醇 金属钠 金属块沉在液体底部，并有气泡产生 乙酸 NaHCO3溶液 产生无色气泡葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜 加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 产生砖红色沉淀淀粉 加入碘水 显蓝色蛋白质 加浓硝酸微热(或灼烧) 显黄色(或有烧焦羽毛气味) 典例1　下列实验操作能达到实验目的的是(　　) 选项 实验操作 实验目的A 加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 确定尿液中含有葡萄糖 B 滴加稀溴水 确定苯中混有甲苯 C 加入金属钠 确定酒精中