山东省龙口市诸由观镇诸由中学九年级化学全册 第11单元 第3节《远离有毒物质》课件 鲁教版五四制.pptVIP

5.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( ) ①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A．①④ B．①③ C．②③ D．①② 6.(8分)乙醇（C2H5OH）俗称酒精，具有可燃性。甲、乙两小组同学为了确定乙醇在氧气中燃烧的产物，他们分别先将乙醇在氧气中点燃，再用燃烧后的混合气体进行如下实验。（实验中所用的鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释后的鸭血。它遇O2呈鲜红色，遇CO2 呈暗红色，遇CO 呈胭脂红。）甲、乙两小组的实验顺序及观察到的现象如下图所示： * 第三节 远离有毒物质 1.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、食品添加剂等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。 2、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 3、正确认识食品添加剂的作用，了解物质的两面性，能够从物质的化学性质入手，认识物质的用途。 学习目标 如何证明鸡蛋清中含蛋白质？ 蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味，且鸡蛋清凝固 用玻璃棒蘸取少量鸡蛋清放在酒精灯上加热 实验探究：蛋白质的性质 实验步骤 现象 向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋中滴加硫酸铜溶 向鸡蛋清中滴加液浓硝酸 向鸡蛋清中滴加甲醛溶液 加热鸡蛋清