河北省保定市高阳中学2014-2015学年高二下学期第十一次周练试题 化学（精校版）.docVIP

河北省保定市高阳中学2014-2015学年高二下学期第十一次周练试题 化学 1.下列关于油脂的叙述，不正确的是（ ） A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B.油脂是酯的一种 C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 D.油脂都不能使溴水褪色 2.硬水能使肥皂去污能力减弱甚至失效，这是由于发生了（ ） A.水解反应 B.生成沉淀 C.皂化反应 D.酯化反应 3.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（ ） A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使红色石蕊试纸变红色 C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层 4.某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 000 g进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含CC双键数为（ ） A.2 mol B.3 mol C.4 mol D.5 mol 5.食物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法正确的是（ ） A.食物油属于纯净物，石蜡油属于混合物 B.食物油属于酯类，石蜡油属于烃类 C.食物