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铁壶的历史与制作 源头：日本茶道及茶道具深受唐宋茶文化的影响。 据考证，日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追朔至日本江户时期，距今已有数百年之遥。 茶圣陆羽所著《茶经》第四篇·茶之器 有言： 鍑：鍑以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之，内摸土而外摸沙土。滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。脐长则沸中，沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。 鍑，即为唐宋时期煮水器的名称，上文所言，鍑以生铁为原料，内外双模的方式制作，有利于“味醇”意即“茶味甘醇”； 创新：为符合时代的变迁，仍以传统的技法为基础，铸出与现代生活相衬的作品，不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如此优良的工艺制品可以让顾客长久保存与使用。 南部信直公（人名）在现岩手县盛冈市建城-号称南部藩，历代藩主，重视产业文化发展，从甲州（三离县）、京都等地招来御釜师，善用盛冈产的良质铁砂、岩铁来生产茶道用的铁釜（焼水锅）； 第八代藩祖（利雄公的煮水用道具，改良煮水锅，把铁锅改成铁瓶，于是缩小煮水），主张统一当时分歧杂乱的茶道派系，又想改革茶道道具，故拜第三代御釜师-小泉仁左卫门为师，开始开发新锅的尺寸，在锅缘加上瓶嘴，又在锅子上方加上提梁，于是南部铁瓶，逐步代替了南部釜，广为日常使用。 近代战争发生时，铁大部分被移用为制造武器，铁瓶的产量剧减，几无生产。铸物师也都被强制去生产武器，仅有少数为保存传统技术，才勉强存留下来。 昭和50年（1975 年），日本立法修订《传统工艺产业振兴法》,“南部铁瓶”被国家指定为“传统工艺品”（批注：“传统工艺品”需要百年以上传承的技术与产业）。 品类主要分为铁瓶和急须。 铁瓶一般是指容量在700cc或900cc以上的煮水器具，一般用来煮水； 急须是指容量在500cc或700cc以下的铁制茶壶，附有滤网，一般用来泡茶。 生铁制品当中有：铁瓶、急须、火钵、瓶垫、茶托、铁锅、风铃及花瓶等种类。 产地分为“南部瓶”与“京都瓶”。 “南部铁器”泛指日本岩手县的著名特产，用传统的铸造法，以及手工打造的生铁制品。主要特征是盖子由铁打造，壶体几乎以黑色为主，没有鸣金，以盛冈及水泽两地为最主要的产地。 “京都铁器”则是指在京都等地制作的铁壶，亦叫关西铁壶。其壶盖由铜打造，盖子上的壶钮为梅等造型。另外壶底有鸣金（壶底的响片）,茶具的把手形状较多。 铁壶的好处 1.传统制作工艺，历史悠久； 2.制作难度高，每一步皆是通过手工细作而成; 3.铸铁师是陈于此道多年的大师，多次获奖受赏； 4.山泉水效应——泡茶首选; 5.铁壶厚重、硬朗古朴的气质，跟光洁的陶瓷，细腻的紫砂完全不同的风格。 6.铁壶采用生铁打造，沸点高，有利发挥茶韵； 7.传统的铸铁壶融入铸物师的独特理念，颇具韵味； 8.铁壶煮水，能除氯，释铁，防贫血，软化水质，水微甜，更显柔滑； …… 传统的铸铁壶每把都融入了一位铸物师的心思和审美观点，铸物师慢工出细活，亲手设计、打造、烧制出铁壶的模具后，再把高温融化的铁水注入模具，待冷却后，一把把造型各异的铁壶就呈现在我们的眼前。 有的铸铁壶以素雅见长，有的则用了类似“浮雕”的工艺，这也如同紫砂壶中“光货”和“花货”的区别，但不论哪一种，外观看上都极具观赏性，不论朴素还是华丽，可谓相得益彰。 一把铁壶的鉴赏，就要从造型、落款、文字、图案、壶嘴、壶口、壶把、壶盖、壶钮、钮座、环付、镶嵌、羽、脐（浇铸口）以及尾垂这十五个方面去研究，具备“精、巧、美、好、稀”这些要素。 世界上没有两片相同的树叶，所以也没有两把相同的铸铁壶。就算浇铸出一样的铁壶，但最终经过养成过程中的氧化、水垢、磨损等洗礼后，筑就出独一无二的作品。所以，当我们欣赏一把铁壶时，除了看到铸物师的用心外，也能看出其主人的体贴，和时光赋予其的典雅、秀丽、人文气息。 京都铁器和南部铁器有什么差别？ 京铁是“皇家铁壶”，有的还镌刻着代表皇家的菊花标志， 京铁壶盖由铜打造，盖子上的壶钮做出了造型， 壶底有响片，把手形态各异， 不仅可以日常使用，用于茶道仪式也很美观。 而二战期间，因为战争需要使用大量铁料， 因此铁制品受到严格控制，导致京铁数量极度稀少。 京都铁壶制品已于50年前停产； “南部”并非地理上的“南部”， 而是日本东北地区400多年前以制作铁壶而得名的一位大藩主的姓氏。 是17世纪中期盛冈地区南部藩主从京都请来铸铁师，打造茶具及锅制品。 特征是壶身几乎为黑色，盖子由铁打造，壶底没有响片，适于日常使用。 公司所售铁壶与市场上的铁壶有何差别？、 公司所售铁壶，是由日本进口的纯正“南部铁器”，在选材、做工、创意、实用性等方面，都是上上之选； 目前铁壶主要的产地有三处：日本传统南部铁器出品；国内浙江、广东两地。 日本所产铁器，传承传