江苏省苏教版高中化学学案 选修5 5.1.1糖类（第一课时）.docVIP

【目标诠释】——我来认识 了解葡萄糖的组成和简单分类，理解葡萄糖的性质和结构，掌握有机物分子式、结构式的推断。 【导学菜单】——我来预习 根据常识以及高一学习的知识总结：葡萄糖的物理性质有哪些（色、味、态、溶解性）？ 活动探究：葡萄糖分子式和结构式的确定 探究葡萄糖的分子式： （1）1.8g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64g CO2和1.08g H2O，根据质量守恒定律，你能得出什么结论（元素组成）？ （2）又知葡萄糖的相对分子质量为180，由此你能确定葡萄糖的分子式吗？你能给这种确定分子式方法命名吗？ b、探究葡萄糖的结构式 （1）在一定条件下，1.80g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为3.90g ，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？有几个？ （2）葡萄糖可以发生银镜反应，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？ （3）、葡萄糖可以被还原为直链己六醇，由此你能确定葡萄糖有什么官能团？你还能得出什么结论？ 综合以上性质及结论，你能确定出葡萄糖的结构式吗？ 【困惑扫描】——我来质疑 【感悟平台】——我来探究 根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质?你能写出化学反应方程式吗？ 【建立网络】——我来归纳 1、根据葡萄糖的结构，你知道葡萄糖有哪些化学性质?你能写出化学反应方程式吗？ 2、请你总结有机物分子式的确定方法和思路？ 3、请你总结根据分子式确定有机物结构式的方法和