茶叶不同产特性的红外光谱分析.pdfVIP

摘 要 摘 要 本文采用傅里叶变换红外光谱仪获得了茶叶的标准红外光谱，依据相似学中相似度 的计算方法和曲线相似法建立了平均偏离分析方法，并运用平均偏离方法分析了由标准 化流程得到的茶叶红外光谱，得到了茶叶不同产地特性与其纬度和海拔高度的关系。 实验发现：红外光谱图特征谱带的频率、强度和形状会随着测试条件、制样方法不 同而发生基线漂移、吸收谱带畸变等情况。本文分析了不同测试条件对红外光谱的影响， 并以最佳参数采集样品光谱数据，通过在操作过程中全程利用红外辐射减少和拒绝水分 对光谱的影响，通过实验数据分析得到红外光谱测量的最佳配比在K=1:150和样品的颗 粒大小在160 目，此时的光谱重复性好；并对红外光谱测量的规范化、标准化提出建议， 这对红外研究具有一定的参考价值。 为了更全面地了解这些茶叶的整体地域特征，我们建立了红外光谱分析的平均偏离 方法，对标准化光谱图进行了直观分析，而且还探讨了平均偏离大小与茶叶产地纬度的 关系。研究表明，产地纬度相近的茶叶，平均偏离小；产地纬度相差大的茶叶，平均偏 离大。西湖龙井与洞庭碧螺春产地的海拔、纬度均相近，所以平均偏离较小。台湾与福 建隔海相