黄原胶分子组装行为的原子力显微镜研究.pdfVIP

河南大学光学专业2006 级硕士论文 摘要 黄原胶（Xanthan gum），是分子量很大的一种多糖，因其无毒副作用和生物 相容性而可应用作药物载体、进行控制药物释放，达到靶向定标的目的。本论文 利用轻敲模式原子力显微镜（AFM ）对不同条件下的黄原胶分子自组装进行研 究，结果发现黄原胶溶液浓度较高时，自组装结果是球状的颗粒，以多聚体形式 存在；然而，在一定的浓度下，黄原胶能够通过自组装形成稳定的网状结构；在 浓度低的情况下却形成了单个纤维分子。本文中提出了黄原胶分子从网状结构到 单个纤维形成过程的假设模型，很好地解释了实验观察结果。此外，论文还研究 了黄原胶在不同退火温度、退火时间、超声效应和pH 值条件下的自组装行为。 论文主要由三个部分组成： 第一部分介绍了黄原胶的基本知识和研究状况，并由此引出本论文的研究目 标和研究内容； 第二部分详细介绍了试验中主要所用到的原子力显微镜； 第三部分是实验部分，系统的研究了黄原胶在不同溶液的浓度、退火温度、 退火时间、超声效应和pH值条件下的自组装行为。 关键词：黄原胶；原子力显微镜；退火；超声；自组装