【名师面对面】2016届高考生物大一轮复习 专题3 酶的应用课时作业 新人教版选修1.docVIP

【名师面对面】2016届高考生物大一轮复习 专题3 酶的应用课时作业 新人教版选修1 一、单项选择题 1．(2015届成都模拟)下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是(　　) A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不会影响实验结果 B．底物浓度一定时，果胶酶的用量越大，滤出的果汁就越多 C．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 D．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和纤维素分解酶等 【答案】C 【解析】探究果胶酶的用量时，pH、温度会影响实验结果，pH、温度要相同且适宜，A错误；底物浓度一定时，如果随着酶浓度的增大，过滤得到的果汁的体积也增加，说明酶的用量不足，当酶的浓度增大到某个值后，再增加酶的用量，过滤得到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量，B错误；可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定胶酶的用量，C正确；果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，D错误。 2．下列有关几种酶作用的描述，正确的是(　　) A．用胰蛋白酶处理离体的动物组织时处理不当，就可能会影响到动物细胞膜的结构与功能 B．DNA连接酶是用于连接两个具有互补黏性末端的DNA分子，形成氢键 C．在温和的条件下，用纤维素酶和果胶酶能分解细菌的细胞壁 D．一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因 【答案】A 【解析】用胰蛋白酶处理离体