实验二_检测生物组织中的糖类、脂肪与蛋白质学案.docVIP

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验报告 姓名 ： 班级： 【实验目的】 1、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 2、掌握实验的操作技能。? 3、认识到脂肪、糖类、蛋白质和淀粉是生物组织的重要成分。 【实验原理】 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色也可以被苏丹Ⅳ染液染成红色。糖类中的还原性糖（如葡萄糖、果糖）可以与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。淀粉遇碘变蓝色。因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 【材料器具】 1.实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆。 2.仪器：解剖刀，试管（最好用刻度试管），试管架，试管夹，滴管，大小烧杯，量筒，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。? 3.试剂：斐林试剂（甲夜：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙夜：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液）苏丹III或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂（A夜：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B夜：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液），体积分数为50％的酒精溶液，蒸馏水，碘