七年级生物下册 3.2.2 人体内能量的利用课件 （新版）济南版.pptVIP

* 1、举例说出几种常见食物的热价。 2、探究不同食物的热价。 3、解释人体内能量的释放过程。 4、举例说明影响能量消耗的因素。 食物中的 营养成分 水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪 提供能量 食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量. 蛋白质的热价最高. 脂肪的热价最 高 糖类的热价最 高 做个实验探究一下 请同学们认真阅读教材P32，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。 重复做3次 t2 t1 温差 结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66 结果3：90-23 = 67 平均温差=（69+66+67）/3=67.3 计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×温差（ t2 - t1） ×30÷食物质量 花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克） 结果 食物 实验结果（0C） 热价 平均值 （千焦） 温差 平均温差 花生 1 69 67.3 8.439 2 66 3 67 黄豆 1 50 50.4 6.319 2 49 3 52 玉米 1 45 43.9 5.491 2 43 3 44 糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦