《水产品中诺如病毒检测技术研究进展》.pdfVIP

《渔业现代化))2008年第35卷第5期 水产品中诺如病毒检测技术研究进展 苏来金1’2，周德庆2，柳淑芳2 (1中国海洋大学食品科学与工程学院，青岛266003； (2农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛266071) 摘要：近年来，诺如病毒(Noroviruses，NVs)引发的大规模肠胃炎事件在世界范围内频繁暴发，食用水产品是 人感染NVs的一个主要途径，因此水产品中NVs的准确检测与监控是预防疫情暴发、控制疫情扩散的有效 途径。文中介绍了NVs的分子生物学与流行病学特征，对目前国内外水产品中NVs检测技术及研究状况进 行了综述，为水产品中NVs的检测提供参考。 关键词：水产品；诺如病毒；检测技术 诺如病毒(Noroviruses，NVs)曾被称为小圆结NVs属于脊椎动物病毒(VertebrateVirus)杯 RoundStructural 构病毒(Small Virus，SRSVs)、诺 瓦克样病毒(Norwal