高中化学《专题三 有机化合物的获得与应用》酯 油脂课时跟踪检测（十九）（含解析）苏教必修2.docVIP

课时跟踪检测(十九)　酯　油脂 1．下列物质中，属于酯类的是(　　) A．甘油　　　　　　　　 B．汽油 C．润滑油 D．猪油 2．在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是(　　) A．催化剂、脱水剂；催化剂 B．催化剂、吸水剂；催化剂 C．都作催化剂 D.吸水剂；催化剂 3．下列关于油脂的叙述正确的是(　　) A．汽油、柴油属于油脂中的油类 B．豆油、花生油、牛油都属于酯类 C．油酸是油，猪油是脂肪 D．高级脂肪酸所形成的酯叫油脂 4．下列物质属于油脂的是(　　) A． B． C．润滑油 D． 5．下列不属于取代反应的是(　　) A．用汽油洗油污 B．乙醇与乙酸制取乙酸乙酯 C．油脂的皂化反应 D．油脂的酸性水解 6．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　) A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 C．将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解出来，然后再蒸发 D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来 7．下列说法正确的是(　　) A．碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体 B．碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质 C．碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物 D．油和脂肪都属于酯类物质 8．区别植物油和矿物油的正确方法是(　　) A．加水，振荡 B．加Na