2013-2014学年高一生物（北师大版必修1）学案：第2章第3节第3课时《生物催化剂酶》.docVIP

【三维设计】2013高中生物 第2章 第3节 第3课时 生物催化剂 酶应用创新演练 北师大版必修1 (满分50分　时间分钟) 一、选择题(每小题3分，共分) 1．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是(　　) A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少 C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高 解析：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性：高效性和专一性，并且需要适宜的条件(温度、pH等)。 答案：B 2．(2011·海南高考改编)关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 解析：酶所处环境中温度和pH的改变会影响酶的活性；酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失；酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变。 答案：C 3．在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。土豆片X上出现泡沫，土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释(　　) A．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶对过氧化氢不起作用 C．土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，因酶会在高温中失效，煮过的土豆片没有泡沫 D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶 解析：本实验中实验现象明确，分析问题时可思考为什么在滴过氧化氢溶液时会冒泡：细胞内有过氧化氢酶，酶的特性是发挥作用需要常温条件，加热后使酶蛋白变性而失去活力，本题中过氧化氢酶将H2O2分解而出现气泡 答案：C 4．右图表示某有机物加入消化酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，若把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，其有机物分解总量与温度的关系图应为下图中(　　) 解析：温度影响酶的活性，进而影响分解有机物的总量。高温下，消化酶(蛋白质)变性失活，不能分解有机物；且这种变性具不可恢复性，故这些物质置于80℃至0℃的环境中，其分解有机物总量不会改变。 答案：B 5．下列符合图示含义的是(　　) A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低 B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变 C．温度从0～A变化过程中，酶的活性逐渐降低 D．该酶的最适pH为7 解析：从图示可看出酶的活性在pH为6时比pH为5及pH为7时都高，但三种pH下最适温度均为A点对应的温度。 答案：B 6．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内，过一段时间后，容器内剩余的物质是(　　) A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 解析：乳清蛋白、胃蛋白酶和唾液淀粉酶的化学本质都是蛋白质，在pH为2.0的环境中，只有胃蛋白酶的活性最强，而唾液淀粉酶则失去作用，由于其是蛋白质，可以被胃蛋白酶水解为多肽，故溶液中不可能有唾液淀粉酶的存在。 答案：A 7．(2011·)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(　　) A．甲　　　　　　　　B．乙 C．丙 D．丁 解析：酶可提高化学反应速率，即在相等的时间内可消耗更多的反应物。 答案：D 8．验证酶的高效性实验成功的关键是(　　) A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜 C．卫生香(或火柴梗)是否点燃 D．是否有对比实验 解析：因为只有新鲜肝脏中含较多的过氧化氢酶，才能使实验现象明显。答案：B 二、非选择题(共26分) 9．(16分)下图表示温度、pH与酶活性的相关性，请分析并回答： (1)曲线A表示________________________。若改变实验条件，由40→0℃，则曲线发生b→a的逆转；那么由80→0℃的改变，结果将是___________________________， 理由是______________________________________________________________。 (2)曲线B、C表示_____________________________________________________。 (3)为提高温室栽培作物的产量，夜间应________________________，理由是______________________________________