《膨化食品表面质量的自动检测》.pdfVIP

农业机械学报990114 农业机械学报 Transactions of the Chinese Society 第30卷　第1期　1999年　VOL.30　NO.1　 1999 膨化食品表面质量的自动检测* 孙永海　赵学笃　谭景璐 　　【摘要】　利用图像处理方法，对膨化玉米表面质量进行了研究。结果表明，膨 化玉米的颜色和体积是反映产品质量的重要信息，直接受物料喂入量和含水量的影 响。通过对样本图像的统计分析可知，RGB 、CMY模型比HSI模型更适用于膨化玉 米。用图像处理方法自动检测膨化食品表面质量可避免手工检测和内部结构图像分析 时破坏样本，减少了损失，是在线自动检测膨化食品质量的新途径。 　　叙词：食品　膨化　质量　图像处理　自动检测 AUTOMATIC MEASURING OF APPARENT QUALITY