商品损耗管理办法.docVIP

第三章 商品损耗管理办法 为增强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。 本办法适用于本系统各铺食品部、百货部的损耗管理 《理（补）货作业规范》 1．损耗：指店铺由于管理和（或）其它方面的原因而造成的商品的损失，包括： 1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。 2)已知损耗：指日常折损，包括报废（破碎、变质）和折价损失（低于进价的部分）。 2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额（未税）的 部 组 10 11 12 13 30 31 32 33 34 35 36 控制损耗率(‰) 6 9 7 6 5 6 9 5 9 9 6 部 组 10 11 1 2 1 3 30 31 32 33 34 35 36 控制损耗率(‰) 6 9 7 6 5 6 9 5 9 9 6 3．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。 4．相关责任人：指店长、防损人员和部门（食品部、百货部）经理。 5．组理论赔付额（用A表示）：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。 6．部组实际赔付额（用B表示）：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分（用C表示）的余额，即B=A-C 五、职责 1．公司营运