疫层析技术在动物源性食品中的应用.pdfVIP

第41卷第4期 东北农业大学学报 41(4)：15“160 2010年4月 ofNortheast Journal AgriculturalUniversity Apr．2010 胶体金免疫层析技术在动物源性食品中的应用 祁光宇1一，智晓莹L2，任维维L2，黄银军，，牟克斌·，刘学荣·，王 宇1，蒋 韬p (1．中农威特生物科技股份有限公司，兰州730046； 2．中国农业科学院兰州兽医研究所家畜疫病病原生物学国家重点实验室／农业部畜禽病毒学重点开放实验室，兰州 ?30046) 摘要：胶体金标记免疫层析技术作为一种新型的免疫学快速诊断和检测技术，不仅具有敏感、特异、便 捷、快速等特点，而且适合基层和现场使用。目前，该技术已应用在动物源性食品安全与质量控制方面。文章综 述了该技术的基本原理，并且着重介绍了免疫胶体金技术在动物源性食品的应用现状和遇到的问题及发展前景。 关键词：胶体金免疫层析技术；动物源性食品；应用进展 中图分类号