高考生物一轮复习 课时提升练3 生命活动的主要承担者-蛋白质（含解析）.docVIP

课时提升练(三)　生命活动的主要承担者——蛋白质 (参考时间：45分钟) A基础层 1．(2015·福建泉州模拟)据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的(　　) A．氨基酸的数量　　　 B．空间结构 C．氨基酸的种类 D．氨基酸的排列顺序 【解析】　能被同一种蛋白酶分解，说明这两种蛋白质的结构相同，特别是空间结构应该是相同的。 【答案】　B 2．(2015·贵州一模)下列生理活动能够体现蛋白质作为激素的功能的是(　　) A．氧气在血液中的运输 B. 血糖平衡调节 C．葡萄糖在细胞内氧化分解 D．细胞识别 【解析】　氧气在血液中运输要依靠血红蛋白，体现运输作用；葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶，体现催化作用；细胞识别与细胞膜表面糖蛋白有密切关系；血糖平衡调节需要激素，体现调节作用。 【答案】　B 3．(2015·河北衡水中学第4次调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是(　　) A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3 B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用 C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少 D．该物质的合成只需核糖体即可完成 【解析】　构成蛋白质的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝m －3；糖蛋白在细胞识别中有重要作用；癌细胞膜表面糖蛋白减少；蛋白质的合成消耗ATP，合成场所是核糖体，内质网和高尔基体对其进行加工，同时还需要线粒体和细胞质基质为之提供能量。 【答案】　D 4．(2015·福建四地六校联考)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(　　) A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能 【解析】　从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A项错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。 【答案】　D 5．肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，据此判断下列说法中正确的是(　　) A．组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N B．图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键 C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基 D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是肽键发生断裂 【解析】　从局部结构式可判断，肉毒素有C、H、O、N四种元素 ，但在其他部分的侧链可能有S等元素，A项错误；图中所示片段有4个肽键，且由5种氨基酸脱水缩合而成，B项正确；题干表明，该物质由两条肽链构成，已知侧链上有1个羧基，且每一条肽链至少在首端和末端分别含有一个氨基和一个羧基，故该物质应至少含有2个氨基和3个羧基，C项错误；高温破坏蛋白质的空间结构，使其丧失活性，其肽键需要在蛋白酶(或肽酶)的作用下发生断裂，D项错误。 【答案】　B 6．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题： 图1　　　　　　　　　　　　　　图2　　　　 (1)该化合物由氨基酸脱去____________个水分子形成，这种结合方式叫做____________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为____________。 (2)图2中有________种R基，肽键为________(填序号)；该肽链至少有________个游离的羧基。 (3)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该多肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有________个。 【解析】　氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量＝氨基酸的总分子质量－脱去的水的总分子质量－形成二硫键脱去的氢的分子质量＝1