《福建安溪铁观音茶叶》.docVIP

目 录 第一篇 茶 上卷 茶叶的基本知识 茶的起源、延化、发展 茶叶的产地、茶树的分布、茶文化的传播 陆羽简介 茶的分类、品种及延化、工艺、品质特征 名茶谱 茶的成份、营养价值、药用价值 泡茶四大基本点、三要素 茶诗、茶书、品茶名人 茶叶的欣赏艺术、鉴别、贮存、保存 茶事习俗、古代茶具 下卷 茶艺功夫篇 茶的品饮与冲泡技艺 民俗茶艺 补充部分 茶艺小姐茶艺表演培训篇 中日茶道 台式、潮式功夫茶艺操作 中国各类茶艺表演 茶 茶者，南方之嘉木也。──陆羽《茶经》 上卷 茶叶的基本知识 茶的起源： 茶起源于中国西南部（四川），最早的文字描述是〈〈神龙本草经〉〉，其内容为“神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 共的延化及发展： 茶之为饮发乎神龙氏，闻于周鲁公，兴于唐而盛于宋； 饮用方式的延化、发展： 咀嚼鲜叶→生煮烹饮→晒干收藏→蒸表做饼→炒青散茶→六大基本茶类，再加上茶类。 茶叶产区： 西南茶区（云南、贵州、四川、西藏东部） 华南茶区（广东、广西、福建、台湾、海南） 江南茶区（浙江、湖南、江西、皖南、苏南） 江北茶区（河南、陕西、甘肃、皖北） 中国茶树颁特征： 以秦岭、淮河为界，向南延化发展为高在乔木大叶型； 向北延化发展为矮小灌木小叶型。 茶的文化传播路径： 向东经陆路传入蒙古、俄罗斯； 向西经陆路沿“丝绸之路”传入西域、中亚、小亚西亚、欧洲； 向南经大理由陆路传向缅甸、印度北部； 经海路向世界各地传播。 传入日本的时间、人物： 茶叶传入日本汉代已开始。唐代：日本僧人最澄（805年）海空（806年）到中国天台山国清寺学佛，回国带回茶种。宋代：日本荣西（1168.1187年）到中国学佛，回国带回茶种于日本佐贺县，并著有《吃茶养生经》一书，是日本第一本茶书，并形成日本“茶道”。 陆羽简介： 陆羽（733