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第六章 酶反应器 第七章 酶反应器 酶反应器(Enzyme reactor)：以酶或固定化酶作为催化剂进行酶促反应所需的装置称为酶反应器，它处于酶催化应过程的中心地位，是连接原料和产物的桥梁。 作用：以尽可能低的成本，按一定的速度由规定的反应物制备特定产物。 特点： 不同于化学反应器：在低温、低压下发挥作用，反应时的耗能和产能也比较少； 不同于发酵反应器：因为它不表现自催化方式（即细胞的连续再生）。 酶催化反应过程示意图 第七章 酶反应器 酶反应器的类型及特点 酶反应器的选型与设计 酶反应器的操作 7.1 酶反应器的类型及特点 按结构区分 搅拌罐式反应器（Stirred Tank Reactor, STR） 填充床式反应器(packed bed reactor, PBR ) 流化床式反应器( Fluidized Bed Reactor, FBR) 膜反应器(Membrane Reactor, MR) 鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR ) 按操作方式区分 分批式反应(batch ) 连续式反应(continuous ) 流加分批式反应(feeding batch ) 结构+操作方式 连续搅拌罐反应器（Continuous Stirred Tank Reactor, CSTR） 分批搅拌罐反应器（Batch Stirred Tank