第五章 收银业务管理.pptVIP

查账员在审核账目时通用的审账公式是： 余额﹢费用额－付款额﹦结算差额 例如：某位宾客的账目上有以前消费金额定280元，宾客在住宿期间各种费用额累积为600元，宾客已经预付押金900元，那么宾客的结算差额为？ 基本程序： 1、费用入账 将白天尚未结账的费用凭证及时转入宾客的账单。 2、核对客房状况 核对总台与客房部记录的客房状况是否存在差异 3、平衡各部门的费用额 是目前夜间审账的主要工作内容。 平衡的方法是将总台收银处宾客账单卡里的各种原始凭证取出然后按各营业中心分类如将电信费、车费、洗衣费、餐饮费等分别放在一起，累积各部门费用额，得到部门费用总额，在用这些数额与各营业中心的营业额相比较。 4、核对客房价格 客房公布价与实际出租价往往不一致的复杂性，使审账员要核对和填写客房价格。 5、核对预订来到的订房单 夜间查账员要特别注意每日预订抵达到宾客房单，比较住店宾客名单和本日尚未抵达的订房单，查看是否错误地将订房客当作散客对待了。 6、结转客房费用 在规模较大的饭店，房费是由夜间查账员使用过账机自动转的。 7、制作部门收益报表 夜间查账员在结转完客房费用和税金之后，还要完成各部门收益总结报表，连同原始凭证一起送到饭店财务部。 8、存放现金 夜间查账员要核实现有的金额，比较