2012全新教程高考生物总复习（大纲版）课件：选修部分第5章第3讲发酵工程简介.pptVIP

第二步：将菌种接种到灭菌后的液体培养基中，分别在设定的温度条件下 第三步： 定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。 实验结果预测及结论：若在30℃培养条件下，谷氨酸合成量最大，则认为， ①__________________________________________。 ②__________________________________________。 ③__________________________________________。 ④__________________________________________。 解析：(1)A产物合成始于细菌生长曲线的对数期，是细菌生长发育到一定阶段后才产生的，属于次级代谢产物。 B产物的积累量在细菌生长曲线的稳定期达到最大。(2)根据题意，绝大多数微生物的最适生长温度为25～37℃，所以设定的温度范围应为25～37℃，不能过窄。谷氨酸棒状杆菌是好氧菌，不应密闭培养，应不断向培养基中通入无菌空气。从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故测定谷氨酸合成量应在整个生长期取样，取样时期有遗漏。由于温度设定范围过窄，所以实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃。 答案：(1)①对数　次级　②稳定　(2)①温度设定范围　过窄　②谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养　③从调整期