采购部管理规范1.docVIP

采购部管理规范 第一节 采购部概述 采购部是负责酒店物资采购工作的职能部门，采购部根据酒店各部门工作需要，及时、安全、经济、合理地采购各类物资，确保酒店经营活动的正常进行。 采购部的采购工作，必须严格执行酒店的采购制度和各项财务制度，严格按照采购程序办理，确保所采购物品的数量齐全、质量可靠、价格合理，严格控制采购成本。 第二节采购部组织结构图 编制：5人 主管：1人 食品采购员：1人 物品采购员：1人 工程采购员：1人 验收员（物料控管，部门资产管理员）：1人 第三节 岗位职责与素质要求 一、办公室 职 务：采购部主管 报告上级：分管领导 督导下级：采购员、验收员 岗位职责 主持采购部的全面工作，确保各项采购任务的顺利完成； 审批所有的采购单和支出凭证等单据，确保各项采购价格合理，质量可靠，对酒店的各种物资采购质量负有领导责任； 参与审核酒店年度采购计划，进行大宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况； 负责建立并落实管辖业务口的各项工作程序和规章制度； 负责部门预算的编制工作，并在预算内尽量做到开源节流； 熟悉并掌握酒店所需各类物资的名称、规格、用途和价格； 负责督导部门人员在采购工作中严格遵守国家的有关法律法规和酒店的各项规章制度； 组织好部门培训，不断提高部属人员的业务技能； 9、协调采购部与其它部门之间的关系，确保各项工作的顺利开展；