云南省大理喜洲镇第一中学七级生物下册《9.1 人体需要的主要营养物质》教案 苏教版.docVIP

《9.1 人体需要的主要营养物质》 教学目的： 了解食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用，以及食物的热价。 教学重点： 营养物质对人体的作用。 教学难点： 蛋白质、糖类和脂肪都能为人体的活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质。 教具准备： 教师可以按照营养物质的类别适当准备一些食物，例如鸡蛋、糖、土豆、花生、核桃等，或有关的多媒体素材。也可以由一部分学生从家中适当带一些食物到课堂上来。但要注意的是，不要让学生带体积大、份量重、容易损坏的食物。 教学方法： 学生观察与谈话法、讲述法相结合。 课时安排：2课时。 教学过程： 　　首先，我们一块来学习第一节：营养物质。 　　提问：食物中含有哪几类营养物质？ 　　回答：略 　　讲述：我们每天所吃的各种食物中，都含有六大类营养物质，它们是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。下面我们就分别谈一谈每一类营养物质。 　　提问：请同学们结合自己的生活实际，想一想蛋白质有什么作用，主要来源于哪些食物？ 　　回答：蛋白质主要来源于肉类、鱼类，多吃这些食物，身体长得好。 　　讲述：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织更新等，都必需以蛋白质作为原料。此外，蛋白质被分解时，能够放出能量，供给人体生理活动的需要。蛋白质主要来源于瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物。 　　提问：请同学们看看，我手中拿的