超市卖场数据和报表管理及其分析与应用.pptVIP

2010年4月 杭州鸿阳版权所有 超市销售数据分析与实用报表管理 主讲老师：赵鸿敏 超市经营管理决策依据——数据化管理 销售分析 类别销售占比 类别商品的销售业绩 是否属当令商品？ 定价是否合理？ 促销、企划是否实施到位？ TG台、端架、地堆、专柜陈列是否规范？ 是否极限对其功能、食用食疗做足了宣传？ 新品引进与滞销单品淘汰: 新品采购时，应先做竞争对手同类价格带分析：【遵循】进价 = 预定售价-预定毛利的法则，确保证单品毛利空间，可杜绝成为供应商新品销售的试验场，按市场需求主动调整商品构成。 滞销单品淘汰应充分理解和执行销售的高周转理念，否则会导致C类商品一大堆，销售点分散，供应商支持变弱。 灵活运用交叉比率分析手段作为核心的淘汰体系，并建立定时定期清除制度。 新品引进的五种方法： 按顾客需求、属新特优产品身份作为尝试性引进 按其品类短缺属性进行新品补充 按其价格带优势进行新品选择 按高周转销售特点进行新品选择 按其产品市场表现抢眼进行新品选择 同分类商品处于最高价格线与最低价格线所圈定的价位范围,即为价格带。 在价格带中，究竟需要多少个单品？ 单品数量必须依照商品配制表需求 例如： 如何得知？ ①向供应商询问 ②调查竞争者 范 例： 色拉油 市场 低价位