某磷脂技术有限公司质量和食品安全管理手册.docVIP

目录 前言 1 《质量和食品安全管理手册》颁布令 2 管理者代表、食品安全小组组长任命书 3 质量和食品安全方针与目标 4 1质量和食品安全管理体系的目的和范围 6 1.1总则 6 1.2应用 6 2引用标准 7 3术语、定义和缩写 8 4质量和食品安全管理体系 9 4.1总要求 9 4.2文件要求 9 4.3相关程序文件 11 5管理职责 12 5.1管理承诺 12 5.2以顾客为关注焦点 12 5.3质量和食品安全方针 12 5.4质量和食品安全管理体系策划 13 5.5职责和权限 14 5.6管理评审 16 5.7突发事件应急准备和响应 17 5.8相关程序文件 17 6资源管理 18 6.1资源的提供 18 6.2人力资源 18 6.3基础设施 18 6.4工作环境 19 6.5相关文件 19 7产品及产品安全的策划和实现 20 7.1产品实现的策划 20 7.2与顾客有关的过程 20 7.3设计和开发 22 7.4采购 24 7.5生产和服务提供 25 7.6监视和测量装置的控制 32 7.7召回 32 7.8验证策划 33 7.9相关程序文件 33 8测量、分析和改进以及食品安全管理体系的验证、确认和改进 34 8.1总则 34 8.2监视和测量 34 8.3不合格品控制和潜在不安全产品的处理与召回 37 8.4数据分析和控制措施组合的确认 38 8.5改进 39 8.