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成都市“农家乐”营销对策研究 摘 要：“农家乐”是20世纪80年代国内兴起的一种新型旅游形式，是在我国改革开放的大背景下，在社会经济大发展的大形势下应运而生的。成都市范围内的“农家乐”旅游速度十分迅速，为促进新农村建设、农民致富增收、农村产业结构调整、劳动力就地转移开辟了新的领域，但是其中也不免存在着一些不容忽视的问题。 本文在介绍了成都农家乐旅游发展现状，同时重点分析这种现状背后值得我们重视的问题，并提出相应的改进措施。 关键词：农家乐；市场营销；营销对策 美丽、富饶的成都平原，尽显川西坝子恬静、闲适的田园风光。数千家各具特色的传统“农家乐”、度假村、休闲庄星罗棋布、掩映其间，如今已成为了各界人士，尤其是都市居民休闲娱乐、亲近自然的好去处。 “农家乐”的兴起绝非偶然，它是经济、社会文化发展到特定阶段的产物，是农业生产结构调整，城乡消费方式改变的一种新现象。 目前成都市“农家乐”的总形势是好的，它已经成为成都旅游业的一个特色，但在经营管理方面还存在着一些问题，这里以成都市西岭雪山周边“农家乐”为例进行论述，主要包括：经营方式雷同；缺乏宏观管理；卫生状况不佳；缺乏品牌意识；促销、销售渠道单一；缺乏约束。 成都被评为“中国最佳旅游城市”，这势必会极大的促进“农家乐”这种旅游形式的发展。在争取良性发展的同时，针对成都“农家乐”目前存在的上述问题，需要“农家乐”经营者努力提高自身素质，政府相关部门也要加强管理，并在政策上进行引导和扶持。具体来说，主要包括以下几个方面的措施： 1.突出自身特色 在谋求共同发展的同时，各“农家乐”必须突出自己的特色，让游客每到一处都感到新鲜，“农家乐”建筑与装修风格，应当与周围环境与村落整体气氛协调一致，村景交融。在一些风景名胜区旅游资源丰富，在这些地方的“农家乐”可以依托景区的风景开展休闲健身游、乡村风情游、产业休闲游、爱心孝道游亲子主题游等旅游活动。 对于西岭雪山周边的“农家乐”就应该依据景区周边的环境，建筑物要与周边的景色交相辉映，让整个“农家乐”与周围环境融为一体，建筑材料尽量就地取材，充分利用木材或竹子等就近取得的材料，这样不仅节约成本，还会让人感觉到一种山村田野、真正回归大自然的感觉。 2.加强宏观管理 “农家乐”经营具有季节性，如果经营者的经营渠道单一，必然产生淡季旺季收入差异，而导致恶性竞争。有关政府部门应该加强有关“农家乐”法律法规的建设，加大对我市“农家乐”经营者的约束，防止恶性竞争的发生，而且当地政府一定要对本地区的旅游资源、客源市场、地理位置等进行充分有效地评估、定位。 对此，在鼓励发展各家“农家乐”特色的同时，西岭镇政府及有关部门应当对经营西岭雪山周边“农家乐”的农民进行旅游综合业务知识、经营理念、相关法律法规的培训，例如对“农家乐”经营者进行农家乐礼貌服务、农家乐旅游咨询服务、农家乐客房服务、农家乐餐饮服务等方面的培训，必要时可以组织“农家乐”经营者到外地，甚至国外进行旅游考察，邀请知名大学的教授对“农家乐”经营者进行培训等，以提高他们的旅游经济意识，使其充分认识到“农家乐”应当以田园性、知识性、休闲性、参与性优质服务来吸引顾客的原则。 3.规范卫生标准 “农家乐”经营者必须改变长期以来的卫生习惯，坚决做到在食品、环境、设施、客房等的卫生方面下功夫；卫生行政部门也应当定期对农家乐餐具、生活饮用水、茶具进行消毒效果检测及食品卫生检查。 对于这点，西岭雪山周边“农家乐”比较值得学习的，政府和景区管理部门对“农家乐”聚集区的生活垃圾进行了统一的分类处理，专门聘请了当地闲置人员进行垃圾的回收处理、负责公共区域的卫生等；每月派专门人员进行消毒餐具和客房环境的检查。 4.树立品牌意识 成都市政府应该组织专门人才对“农家乐”经营者进行培训，培养农户的品牌意识；再次“农家乐”业主自身也应该组织起来，积极主动的学习，提高自己的品牌意识；最后，我们可以积极与一些大集团进行合作，开发新型的“农家乐”。 西岭雪山周边的百余家“农家乐”应该自觉的组织起来学习、培养品牌意识，形成具有鲜明特色的品牌；积极与当地政府和旅游管理部门合作，争取政策和资金上的支持；还可以与一些大型旅游集团进行合作，多方融资，这样做一方面可以解决西岭雪山周边“农家乐”资金缺乏、回收缓慢的问题；另一方面还可以加大对社会闲散资金的利用能力，增加西岭雪山周边“农家乐”的发展再投资；再次，还可以利用一些大集团的品牌和客源优势，进一步增加西岭雪山周边“农家乐”的影响力，以热情周到的服务，培养一大批忠实的回头客。 5.丰富促销、销售渠道 （1） 广告促销 成都市“农家乐”应该通过一定的媒体，把“农家乐”概念传递给潜在旅游者，从而促进我市“农家乐”的发展。 （2） 全员促销 我市要发展“农家乐”应该树立“全员营销”意识，人人都是旅游资源，人人都是