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《食品营养与健康》课程论文 题目：《食品与美白》 作者：黄陈熙 学校：广西大学 学院：商学院 专业：旅游管理专业 班级：2011级1班 学号：1123280107 摘要：“一白遮三丑”的传统美观念，亚洲女性对于美白的追求就像人类对于光明的追求一样从未停止，水粉几乎是每个成年女性的必备品，到了现在，更是有、、、等林林总总的粉饰家族，粉饰美白、粉饰太平。其实，美白就像是治病，治标不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。 前言：在很久之前。西方人热衷日光浴，追求麦色皮肤，以示自己经常有闲暇度假、地位很高。而在东方、深色皮肤是劳苦大众的标志、有钱人则白白又胖胖。近些年来，由于日晒可能导致皮肤癌、皮肤老化、雀斑、黑斑等等，吓得西方女性也不敢再大肆曝晒。美白渐渐成了一致的审美标准。因为“一白遮三丑”的传统美观念，亚洲女性对于美白的追求就像人类对于光明的追求一样从未停止，水粉几乎是每个成年女性的必备品，到了现在，更是有、、、等林林总总的粉饰家族，粉饰美白、粉饰太平。其实，美白就像是治病，治标不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。能有效美白肌肤，淡化和分解已形成的黑色素能抑制黑色素生成，加速黑色素从表皮或经血液循环排出体外。少吃“感光”蔬菜。芹菜、香菜、白萝卜等这类“感光”蔬菜，让爱长斑的皮肤更易出现色素沉淀1、番茄 这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。 2、 杏仁其中含有的杏仁油,可保养皮肤,淡化色斑,使皮肤白嫩 3 莲子百合粥能加强加强肺的功能，长期食用莲子百合粥能使肌肤白里透红。莲子：养心、益肾、补脾。百合：润肺止咳、清心安神。莲子百合很滋养女人的。夏天喝除热，秋天喝去燥，冬天喝养人，春天喝补脾。 4坚果 坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。 5 蘑菇里含有硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待，蘑菇水疗 润泽肌肤 泡蘑菇的水营养丰富，用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个水疗按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤更柔软嫩白，但蘑菇属于凉性食品，不可多吃。 6 大豆中含有的大豆异黄酮类似女性荷尔蒙，可以帮助抗衰老，大豆中的异黄酮是植物性激素，美容效果早已受到公认，简直就是为熟女量身定做的抗老食谱。 7 鱼类 科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。 8 樱桃中丰富的维他命C能滋润美容皮肤，有效抵抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。樱桃的含铁量为苹果的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤当然白里透红!而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦! 9 酸奶中的乳酸菌类似水杨酸的功效，帮助消化和抗衰老，对体质属阴、很可能肠胃不好的女生来说，要比健胃消食片还管用，每天一瓶，帮助排除体内毒素，皮肤更加细腻有光泽，但是很可能会刺激皮肤，引发过敏，因为酸奶主要是靠大量去除角质让肌肤变白，敏感或者皮肤较薄的女生一定要慎用。 6 柠檬含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。 11 薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。 12 西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美容。 13 每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，可以去油解腻，当然也有美容养颜的功效。而柚皮因为富含精油，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果，另外，也可以通过饮料的方式，例如蜂蜜柚子茶来美白。 14 菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，真正让身体做到由内而