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第十章 果品蔬菜的营销策略 教学目标 为解决我国果品蔬菜的卖难问题，使市场经济与果品蔬菜的营销更紧密结合，引入果品蔬菜市场营销理念使学生从产品、价格、促销、渠道四方面掌握果蔬营销策略，认识到果品蔬菜的营销是一门理论化、系统化的科学。 营销策略 第一节 果品蔬菜营销概念的确立 一、我国果蔬营销现状 1、加工转化能力严重不足，新鲜果蔬及其 初级产品难以拉动市场需求 2、果蔬种类结构性过剩 3、果蔬产品质量低下 二、果蔬营销概念的确立 果蔬营销 —果蔬生产者从市场需求出发，运用各种科学的营销手段，通过交易程序，将产品提供给消费者，在满足消费者需求的同时获得经济利益，实现双方互利的一种经营活动。 1、以消费需求为出发点 2、以营销组合为手段 3、满足需要谋求利润 第二节 果品蔬菜的商品信息 一、商品信息 商品信息 —— 运用一定的技术、方法、手段，遵循一定的程序，收集、加工得到的该商品的市场信息。 1、为生产者提供决策依据 2、有助于提高经营效率和管理水平 3、增强生产者的市场应变能力 二、市场信息的收集 1、从科技信息中收集市场信息 2、通过各种农业高新技术成果交流交易会收集信息 3、到农业科研院所寻求技术帮助并获取信息 三、市场信息的使用