原子荧光法测定饲料中硒与研究.pdfVIP

摘要 微量元素硒(Selenium)，是人和动物必需的一种微量元素。地球上的硒含量 很少且在自然界的分分布极不均匀。自1817年硒被发现以来，人们对硒的了解 逐步深入，对硒认识也经历了一个曲折的过程。现在普遍认为硒能消除机体代谢 活动中产生的过氧化物，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害，起到保护、修复 细胞的生理功能，具有抗氧化，抗衰老等功效；硒能够增强免疫系统对进入体内 的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统B细胞的抗体合成、T细胞 的增殖，调节抗体水平，从而提高人体免疫力；硒作为带负电荷的非金属离子， 在体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，降低了重金属离子 的毒性，起到解毒和排毒作用；硒还是癌细胞的杀伤剂，能阻断癌细胞的能量来 源，在体内形成抑制癌细胞增殖的内环境。 在饲料生产中，硒作为动物必需的微量元素添加到畜禽及水产动物饲料中。 尤其是近几年来为了生产富硒的畜产品及水产品，人们通过在饲料中添加高剂量 的硒，经动物富集到动物产品中。但是动物对日粮中硒的含量又很敏感， 饲料 中添加过量的硒后，会引起动物硒中毒。因此，建立一个快捷、准确、高效的硒 检测方法，准确测定出饲料中硒的含量，为饲料的配方和生产加工中精确控制饲