2016届高考生物重点强化复习课件12.pptVIP

过氧化氢的分解受温度的影响，不宜用来探究温度对酶活性的影响； 碘液遇淀粉变蓝色，淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖和蔗糖遇碘液都不变色，故不能验证酶的专一性； 新鲜的猪肝研磨液中含有过氧化氢酶，能分解过氧化氢，氯化铁属于无机催化剂，可利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性； 胃蛋白酶的最适pH为2左右，用pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响不合理。 从图中可以看出，Mn2＋只是提高了某水解酶活性，但并不能降低反应过程所必需的活化能； Co2＋或Mg2＋可能导致酶结构的改变使某水解酶活性降低； 从图中可以看出，有的离子可以提高酶的活性，有的离子可以降低酶的活性； 不同金属离子是实验的自变量，该水解酶的活性是实验的因变量，该水解酶的用量是实验的无关变量。 65 30% 200 5% 65 20% 100 4% 50 10% 50 2% 25 5% 25 1% 0 0 0 0 相对反应速率 乳糖浓度 相对反应速率 酶浓度 实验二(酶浓度为2%) 实验一(乳糖浓度为10%) 在底物足够多的情况下，酶促反应速率会随酶浓度增加而加快，实验一若继续增加酶浓度相对反应速率可能会增大； 当所有的酶都参与反应时，反应速率将达到最大，实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率不会增大； 本实验结果是在其他条件均为最适情况下获得的，故实验二再提高温度，相对反应速率会下降。 *