基于细胞代谢流在线检测与计算分析原理的发酵系统(刘健).pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 0-8小时 : OUR、CER、DO、pH、RQ、F ──不同水平8.9小时 : OUR与CER继续上升呈分枝态 pH迅速上升  RQ呈低谷状 ── 非葡萄糖碳源利用 25小时前: 必需限制补加葡萄糖速率(RGLU) 5000 u/ml * 流场特性CFD模拟 生理特性研究 多尺度参数相关分析 环境特性研究 （细胞内生命过程） （多相流场复杂系统） 工业生化发酵过程优化与放大原理的实现 * 实例1：“青霉素发酵过程优化技术研究” （八五攻关项目） 发酵单位（U/ml）由4.8万提高到6.3万 使我国青霉素发酵水平达到了国际先进水平 1997年获国家科技进步二等奖 提出了把研究重点放在不平衡问题的发现、分类与解决 优化控制策略 * 实例2：重要的食品添加剂发酵生产取得突破──呈味核苷酸二钠（鸟苷）发酵过程优化 未知代谢物发现 小试与中试规模 ： 17.2g/L →34g/L(60小时) 100m3生产规模效价提高1倍： 16g/L →32g/L(60小时) 打破了日、韩对我国的生