形势与政策镉米.pptVIP

广州两高校食堂检出“镉米” 5月17日，广州市食药监局公布了2013年第一季度广州市餐饮环节米及米制品抽检信息通报，通报指出，广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31m?g/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0?.22m?g/kg。市食药监局已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。 广外南国：“镉米”从未入餐桌 据介绍，今年2月27日开始，广外南国根据媒体曝光的湖南“毒大米”事件进行自查，随后发现学校第三饭堂有来自白云区太和镇一家供应商送来8袋湖南大米样品，该批大米为湖南攸县石羊塘田星大米厂生产的“好日子”珍珠米。学校随后通知第三饭堂就地封存此批大米。 仲恺农学院：“镉米粉”用了半年 仲恺农业工程学院饮食中心的谢主任告诉记者，2月底湖南“毒大米”一事爆出后，校方就对食堂进行了检查，发现所用大米都非产自湖南。但此后，海珠区食药监局抽查时发现，产自东莞道滘镇的翠竹排米粉镉超标。 广外南国商学院工作人员向记者展示了封存的8袋镉超标大米。 镉米流入防不胜防 事后监管缺乏制度 　广州两高校食堂检出“镉米”的消息引发各方关注。有高校后勤负责人建议政府相关部门能够制定相关的监管标准和监控方法，以便高校实际操作。而针对镉米流入高校餐桌，省教育厅回应称，将积极提倡开展高校大宗物资联合采购，建立食品安全保障体系。 对此，相关负责人回应称，自2011年以来，高校食堂大宗物资联合采购在大学城高校进行试点并全面铺开。“主要是在米、面、油等三类食品原材料进行集中招标采购。”该负责人表示，目前联合采购已由大学城高校扩大到广州地区的16所高校。该负责人表示，接下来将积极倡导和推动更多的高校参加联合采购，通过规范的招标程序，严格把好食品安全和质量关，确保高校食堂食品安全。 广州两高校食堂检出“镉米” 信息公开为何“躲猫猫” 事实上，这种食品安全信息公开“躲猫猫”的情况已经不是第一次。今年2月底有媒体报道湖南部分镉超标大米流入广东，广东省卫生厅在通报镉超标大米流向时称“部分退货的问题大米由湖南经销商销往广东省个别地区用于饲料用粮”。什么是“个别地区”？至今仍旧未公布相关信息。 广东一位长期在食品执法部门工作的执法人员说，对于含有镉、黄曲霉素的这类不合格“慢性中毒”的食品，一般情况下不会突然引发大的食品安全事故造成严重后果，有关部门的负责人迫于地方政府经济发展的压力，于是对食品企业的违法行为睁一只眼闭一只眼，自身既不易受到法律制裁，也能保住“乌纱帽”。 “决不能把不良企业的利益和地方GDP置于公众食品安全利益之上，消费者有用脚投票的权利。”中国消费者协会副会长刘俊海说，广州市食品药品监督管理局应该尽快公布调查过程及调查结论的详细情况，让公众知道不合格产品的具体品牌、生产单位、销售单位，尽快查清不合格产品的流向，同时有关部门要对故意隐瞒信息的责任人进行行政问责。 最新消息 5月23日傍晚公布了广东省内10个地市的大米镉含量抽检结果。其中，广州、深圳、珠海、汕头、佛山、梅州、中山、清远8市抽检的2182批大米中，120个批次不合格。广州不合格批次总数最多，73个批次不合格；清远抽检不合格率最高，达11%；茂名、潮州两地共抽检26批次大米，全部合格。 反馈 网友1：长期食用“镉米”威胁居民身体健康，也对我国的食品安全和粮食安全也造成威胁。在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。从长远来讲治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。 网友2：镉大米只是冰山一角,中国这些年的发展透支环境与资源,神州上下早已是一片残山剩水,全国耕地有一成以上遭到严重的重金属污染,尤其是湖南、浙江等鱼米之乡更是突出。这些重金属通过食物链进入人体,导致各种莫名其妙的致命疾病,形同对中华民族的慢性大屠杀。 总结 “镉米”无论外观和味道，与普通大米皆无不同，只能靠质监部门加强检测方能发现。要解决这一问题，环保部门就应加强对土壤的监测，多做土壤改良工作，对大面积含镉土地，应采取一些去镉措施。 政府部门当务之急是在监测基础上及时公布不合格大米信息，并严格对不合格产品进行处理；在查清污染源的基础上，重点做好高镉污染区大米的管理；对已查清的重点污染农田，开展源头控制，做好农田科学规划和食用农作物安全种植，减少人群的镉暴露；解决大米镉污染的根本之道还在于环境治理，从源头上加以预防。 对社会大众，提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以分担部分风险；另外，保证碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素均衡摄入，降低人体因缺钙、缺铁、维生素D缺乏等营养不良状况对镉过量摄入的敏感性。饮食多样性,可以尽量避免误