第九章酒店安全管理.pptVIP

消防安全知识 2007年1至5月份全国火灾情况 据统计，今年1至5月份全国共发生火灾81911起（注：指统 计月，不含森林、草原、军队、矿井地下部分火灾，下同） ，死亡801人，受伤352人，直接财产损失40035.8万元（不 含沈阳汽配中心市场特大火灾损失），与去年同期相比，起 数下降31.9%，死亡人数下降16.6%，受伤人数下降50.4% ，损失下降5.2%。 （一）消防安全 （二）生产安全 （三）食品卫生安全 （四）设备安全 食用未炒熟透四季豆福田一宾馆12人食物中毒-餐饮案例 　　昨日(1月14日)清晨5时许，一宾馆内12人突然感到腹痛、恶心。医生诊断他们是食物中毒。 　　事情发生在福田区上沙社区一家小宾馆内。昨日上午记者来到该宾馆，附近居民张先生说，这家宾馆规模不大，顾客主要是一些外地旅客。昨日清晨5时许，本来安静的宾馆突然变得嘈杂起来。“里面有人紧急穿衣、走动的声音，没几分钟就看见十多个人相互搀扶着从宾馆里走出来，听说是赶去医院，” 　　张先生说，早上周围居民听宾馆内工作人员说，这些人去医院是因为身体不舒服，怀疑食物中毒。 　　昨日上午，记者到市中医院急诊科，该科医生证实清晨时确实诊断病人因吃了四季豆导致中毒，所幸抢救及时，已经全部出院。该院急诊科曲主任说，入院病人共有12人，据悉多数是该宾馆工作人员。据宾馆负责人称，昨日凌晨，这些人吃了该宾馆厨师用腊肉炒的