广东省保健食品现状分析和对清咽润喉保健食品功效的评价.pdfVIP

展功效成分检测的企业为56．996。保健食品企业在生产中采取多种方法控制细 菌、霉菌和酵母菌繁殖，半成品、成品的灭菌工艺育高温高压、高温、辐照、 低温干燥、超微过滤、微波处理、巴氏消毒、臭氧消毒和其它方法。L／～ 二、消费者回答保健食品知识问题，平均得分7．92±1，99，受大学及以上 教育的消费者得分8．06±1．99，高于初中及以下文化程度人群的得分7．61± 2．13(t值2．131，PO．05)。消费者认识到保健食品的作用包括辅助治疗 (66．8％)、增进健康(64．3％)、预防疾病(56．1％)、补充营养素(44．哪)和保持健美 (25．3％)。f被调查802名消费者的保健食品知识来自多个方面，主要来源是报刊 ＼ 杂志占6＆896，广播电视占65．096，宣传资料占42．896，亲友占41．996，专家咨询 占23．3j6，医院占18．蕊，推销员占17．7％，每个消费者平均获得保健食品知识 的途径是2．96种。6黜的消费者购买保健食品的用途是自己食用，为家庭老年人 和小孩而购买的分别占47．8％和38．996，将保缝食品用于送礼的购买者占19．396。 认为政府部门对宣传广告管理得好占12．096，做得—般占55．5％，管理不好占 32．596。56．5％的消费者喜欢选购最小包装售价在50元以下的保健食品，32．596 选购价格在50_100元之间，11．1％要购买售价i00元以上的保键食品。 6896的消费者赞成改善性功能保健食品，多元逻辑回归分析结果表明；认 为保健食品能眵补充膳食中营养物质的不足、零售价格在50-100元范围、人群 的营养和保健养生知识、受过良好的教育、对假冒伪劣保健食品心存顾虑、为 送礼而购买保健食品等文化、经济和保健食品管理现状等因素会影响人们对改 、 口 善l生功能保健食品作出不同的结论。九，∥一 三、我们设计了—套检测指标包括临床—般状况检查、咽喉部瘟状及f搴征 ／ 观察、咽拭子细菌培养等项目的清咽润喉功效{平价^体实验方法。f先后检验三 、1 个保健食品的功能，共有248名受试者完成要求的试食试验，三种受试保健食 品样品对咽干等7项咽部主要症状改善率均达到6096以上，与板蓝根组、喉康 2 散组EE较，没有显著性差异。对粘膜充血等咽、喉部体征改善率在75％以上。 V^一 对甲型链球菌、奈瑟氏菌和金黄色葡萄球菌转阴率均在50j6以上。)表明通过进 刽青咽润喉类保健食品，可以改善人体咽喉不适。 厂 。． 、， L )、——————／ J “r＼／’v 能食品÷囤潮润喉}脯趱／，臂瞳功效 3 of HeaIthFoodin andEvaIuation of Guangdong Survey Throat FoodonMoistur Heatfrom Health iZingRemoving Abstract and t