大学校园素食餐厅投资建设可行性研究论证报告.docVIP

校园素食餐厅商业计划书 一、 摘要 3 二、 餐厅基本情况 3 1、基本介绍 3 2、素食品种类 3 三、 餐厅市场前景分析 7 1、市场现状分析 7 2、顾客定位 7 3、市场机遇 7 四、 竞争分析 8 五、 餐厅经营理念、经营模式、经营策略 9 1、 经营理念 9 2、 经营模式 9 3、 经营策略 9 六、 店面选址及店面设计 10 1、 店面选址 10 2、 店面装饰 10 七、 餐厅员工团队构成及其能力展示 11 八、 财务计划与预期 11 1、初始阶段 11 2、运营阶段 11 3、每日经营财务预算及分析 11 九、 存在的问题分析（含风险分析）以及解决或应对措施 11 1、 市场风险 11 2 、应对措施 12 摘要 最近几年，一系列的饮食出现了卫生及质量的问题，而最受伤害的便是我们广大的学生、教职工。食堂是一个做大锅饭的地方，因此难免也会出些问题。其次，人们对于饮食已不再是只要求分量、解决温饱，而更多的开始在乎味道、环境、以及营养健康的食品等等。而食堂可能无法满足他们的这些较高需求。 并且，随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。　 第一：特色的素菜。这应该