《5个白肉火龙果品种(系)果实品质分析》.pdfVIP

贵州农业科学2010，38(6)：202～203 Guizhou Sciences Agricultural 5个白肉火龙果品种(系)果实品质分析 金吉芬，刘涛，邓仁菊 (贵州省果树科学研究所，贵州贵阳550006) [摘 要]对贵州地区5个白肉火龙果品种(系)的果实外观性状、营养成分进行了分析比较。结果表 明：新白玉龙果实的综合品质最优，本地野生种的果实品质最差。与市售的白肉火龙果相比，贵州省果树科 学研究所火龙果试验园区的火龙果(本地野生火龙果、普通白玉龙、新白玉龙、红宝石和黔白1号)Ca含量高 3--6倍，Mg含量高7～9倍，而Cu和Zn的含量则明显低于市售的白肉火龙果。 [关键词]火龙果；果实品质；矿质元素 [中图分类号]$667 [文献标识码]A onFruit ofFive VarietieswithWhiteFlesh Analysis Quam[y Pitaya JIN Tao，DENG Ji-fen，LIU Ren-jU (GuizhouFruit 550006，China) Institute，Guiyang，Guizhou resultsfrom fruitexternalcharactersandnutrient Abstract：The offive analyzing compositionpitaya varietieswithwhitefleshshowedthatthe fruit of wasthebest comprehensivequalityXinbaiyulongvariety andthefruit oflocalwild wastheworst fivetested varieties．Caand contentsof quality variety among Mg fivetestedvarietieswere3～6timesand7～9times varietieswith thoseofother whitefleshsoldon pitaya themarket CuandZn were contentsoffivetestedvarieties 10werthanother respectively，and significantly whiteflesh varietiessoldonthe pitaya market． element Keywords；pitaya；fruitquality；mineral 火龙果为仙人掌科三角柱属植物，是一种新型 1．2．2 营养成分测定水溶性糖和还原糖含量采 的热带、亚热带果树。20世纪90年代初我国台湾用铜还原直接滴定法测定；总酸含量采用中和滴定 从南洋引进并开始试种，并选育出一些优良品种。