届高考生物一轮复习课件组成细胞的元素及无机化合物(人教).pptVIP

三、疑难点拨 1．斐林试剂与双缩脲试剂比较 样液变紫色 样液浅蓝色→棕色→砖红色 反应现象 不需加热 50℃～65℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较 项目 2.注意事项 (1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 (3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。 (4)在脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。洗去浮色时不能用清水，因为染液易溶于有机溶剂、不溶于水。 [典例]　柿子成熟过程中，其贮藏物不断发生转化，柿子逐渐由苦涩变甘甜。图中①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5 mL黄柿子的提取液。 (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试管中被检测的物质是____________，图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 (2)为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液1 mL摇匀，再加质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液1 mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系，你认为他的操 较深 淀粉 ② 作正确吗？______________________________________。 为什么？________________________________ 。 ______________________________________ _ (3)已知生长素含量增加能提高细胞内乙烯的含量。如果对青柿子喷洒一定浓度的生长素，则青柿子继续成熟时曲线②将呈现出________趋势，曲线①将呈现出________趋势。 不正确 试剂使用错误(或应将质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液 和质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液等量混合后，再滴入被检测的溶液中) 加速下降 加速上升 1．(2013·长春模拟)鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪 所用实验材料较合理的一组是 　(　　) A．韭菜叶、豆浆、大豆　　B．梨、鸡蛋清、花生子叶 C．西瓜、花生子叶、大豆 D．番茄、豆浆、花生子叶 B 2．下列有关颜色反应实验的叙述，正确的是 (　　) A．成熟番茄和成熟西瓜均含有较多的果糖和蔗糖等还原 糖，但不适合用于还原糖的鉴定实验 B．利用花生的组织样液或组织切片进行脂肪鉴定实验 时， 需用显微镜才能观察到相应的颜色 C．蛋白质与双缩脲试剂作用，颜色变化为浅蓝色→紫色，该过程不需要水浴加热处理 D．还原糖鉴定实验中，应向组织样液中先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 解析：蔗糖为非还原糖；利用组织样液进行脂肪鉴定实验，不需要显微镜也能观察到相应的颜色；斐林试剂甲液和乙液应混合后同时加入待测样液中。 C 3．现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质(　　) ①葡萄糖　 ②乳糖　 ③胃蛋白酶　 ④RNA A．只有① B．①和② C．①和③ D．②、③和④ 解析：由于本题还提供了蒸馏水，因此0.05 g/mLCuSO4溶液可用蒸馏水稀释至0.01 g/mL，以作为双缩脲试剂的组成成分。葡萄糖为还原糖，可用斐林试剂检测，胃蛋白酶的化学本质为蛋白质，可用双缩脲试剂检测。　 C　 4．(2