康城国际酒店开业筹备计划表.xls

保安部 工程部 餐饮部 前厅部 客房部 市场销售部 人力资源部 财务部 酒店 预计开业日期 FANGTE HOTEL 序号 2010.10.19 开始日期 负责人 重点 持续的时间 及部门 任务 周数 天数 备注 Hotel Opening OCT NOV DEC JAN JIAN FEB 倒计时 筹备计划时间控制 总任务及分项 → 安排办公用品到位 建立酒店档案资料库 确定酒店管辖区域及责任范围 流线系统 主要物征 公共区域 后勤区域 酒店设计理念和等级 编排客房房号 客房描述 项目地理位置分析 竞争酒店市场状况 经营预测 投资分析 空调，通风系统描述 给排水系统描述 供电系统描述 垂直交通系统配备描述 消防系统描述 报警系统描述 弱电集成系统描述 建筑防雷系统描述 网站，办公智能系统描述 会议，智能系统描述 酒店标识系统描述 室外景观系统描述 酒店1#-4#楼设施设备使用功能要求 会议中心设施设备使用功能要求 外观 大堂 餐厅 宴会 客房 房间灯具设置标准 提供样板间具体要求 索取工程进度表 索取酒店施工平面图 客人流线 服务流线 货物流线 信息流线 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 酒店功能布局设计 机电等设施设备设计 酒店设施设备功能要求 装修设计情况 装修样板间 客房数量，各种类型比例 各会议室面积 各娱乐功能设施面积 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.4 2.6.5 面积，基本类型客房面积 房型分析，各类型客房比例 客房设施：家具，电器及装饰品 2.7.1 2.7.2 2.7.3 大堂设施及面积估算 餐饮设施及面积估算 会议设施及面积估算 娱乐设施及面积估算 2.8.1 2.8.2 2.8.3 2.8.4 厨房及仓库 仓库 行政办公区域 员工生活区 注意国家风俗忌讳 2.9.1 2.9.2 2.9.3 2.9.4 酒店电话号码资源配置 制定自用电话号码的使用规定 酒店筹开中各项资料都应该归档 → 基本情况 经济情况 交通设施情况 主要旅游客源结构 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 周边区域状况 交通便捷程度 与需求来源邻近度分析 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 项目地点优劣分析 酒店市场整体环境 竞争酒店概况 需求分析 未来新增酒店供给情况 整体市场预测 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 市场定位分析 客房设施定位分析 会议设施定位分析 娱乐设施定位分析 其它设施定位分析 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4 3.4.5 3.4.6 固定与变动成本 营运现金流 预计成本 税前内部回报率 3.5.1 3.5.2 3.6.1 3.6.2 客房卫生间 客房走廊及功能间 残疾人系统 防火楼体，应急照明系统 背景音乐及消防广播系统 标识系统 工服系统 厨房设计 专业公司 音响系统有专业公司设计配置 会议音响系统设计 8.4.1 8.4.2 行政，人事和培训 制定酒店各部门的组织架构 确定销售部，财务部，工程部，保安部等建制 制定酒店各部门办公室摆放标准 制定酒店企业及部门的管理文化 制定筹开期运营期的薪资福利标准 制定人员招聘计划 制定开业前的培训计划 制定员工手册 制定质量监督考核体系 完成后勤保障体系各项制度及准备工作 编制（酒店标准化工作手册） 编制酒店整体培训计划 实施培训计划 与员工签订培训及用工合同 要有人员不足的预备方案 制定年度培训计划 9.7.1 9.7.2 9.7.3 包括部门定期的业务考核及技能比赛 制定酒店各级人员的权限制度 组织制定各部门工作手册 编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建 立，行文规范化管理规定 酒店人事档案的管理和建立 完成员工离职等相关手续的规范和建立 设施设备保护意识培训及相关制度 参照集团各项制度 参照集团手册，样式与其他酒店相同 通讯工具等 确定更新周期 确定各部门的经营理念 编制筹备开业费用预算 提出酒店开业前经营筹备资金使用计划 编制酒店开业年度经营预算 编制酒店市场推广预算 编制酒店的经营方案与价格政策 编制酒店中长期发展计划纲要 酒店经营计划和预算 编制各部门运转手册 设计服务标准 规章制度 各岗位工作职责 各岗位操作标准及考核标准 各种工作表格 对客及对内 采购和印刷 编制各部门采购物资清单 编写各部门印刷品清单 编制采购和印刷的资金预算 所需物资和印刷品标准定版 签订采购合同 实施采购计划 验货和收货 寻找服务供应商 制定资金使用计划 分门别类，应该注明品名，数量 ，规格，品牌产地，质量要求，估算价格，采购周期，到货时间 汇总采购清单，编制采购手册 开业广告和推广计划 酒店企业识别手册 编制饭店简介 酒店所有标志和指示牌的设计制作 提出酒店VI标志设计要