迷迭香精油和抗氧化剂提取工艺及活性的研究.pdfVIP

中文摘要 本文在迷迭香精油和抗氧化剂提取研究的基础上，对迷迭香脂溶性抗氧化剂成分 进行分离纯化，并对迷迭香精油及其脂溶性抗氧化剂进行活性的测定研究，以实现迷 迭香资源的综合开发和利用。主要研究内容如下： l、将迷迭香鲜叶经过日晒、55℃烘干、自然荫干三种干燥方式处理。结果显 示：经晒干和烘干两种干燥方式处理的迷迭香鲜叶，精油含量相应有所的损失，而自 然荫干状态下的迷迭香鲜叶精油含量保持完好，精油含量最高，平均得率为2．29％。 2、迷迭香精油水蒸气蒸馏提取工艺中，以迷迭香精油得率为指标，在单因素试 验的基础上，采用正交试验设计系统考察液料比、浸泡时间和提取时间三个因素对精 油得率的影响，根据试验数据可知，最优提取条件为：液料比12：1，浸泡时间0h， 提取时间3h，此条件下，迷迭香精油平均得率为2．60％。 3、在迷迭香精油对细菌的抑制试验中发现，在供试的三种细菌中，迷迭香精油 对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有一定抑制作用，且抑菌效果与样品中迷迭香精油的浓 度有一定正相关性；在供试的三种真菌中，迷迭香精油样品对黑曲霉有一定抑制作用， 且抑菌效果与样品中迷迭香精油的浓度有一定正相关性。 nm 4、在F01i11．Phenol法对迷迭香抗氧化剂总酚酸含量测定研究中，确定在765 h。 Folin．Phenol试剂用量为1．5n儿，比色体系最佳显示温度为25℃，显色时间为2 5、在迷迭香抗氧化剂醇提工艺中，以迷迭香抗氧化剂得率和总酚酸含量为指标， 在单因素试验的基础上，采用正交试验设计系统考察乙醇浓度、提取温度、料液比和 提取时间四个因素对迷迭香抗氧化剂提取的影响。结果表明：迷迭香抗氧化剂醇提工 h。 艺的最佳提取条件为乙醇浓度90％，料液比1：12，提取温度75℃，提取2次，每次2 此条件下，迷迭香的平均抗氧化剂得率为19．10％，总酚酸含量为11．64％。 6、通过HPLC，采用峰面积外标法，以保留时间定性，峰面积定量，在规定色 谱条件下，经测定，迷迭香脂溶性抗氧化剂试样中，鼠尾草酸和鼠尾草酚的含量分别 为：30．66％、5．12％。 7、H1020大孔吸附树脂对迷迭香脂溶性抗氧化剂吸附属于S型，饱和吸附量平 均为5．337 h，适宜的解吸剂为90％的乙醇溶液。经动态解吸， mg儋，饱和时间为3 试样中总酚酸含量从19．51％提高到56．17％。纯化后的迷迭香脂溶性抗氧化剂样品 清除DPPH自由基的晒D值为：12．60肛卧nL。 关键字：迷迭香；精油；抗氧化剂；抑菌活性；自由基 AbStract Int11is essentialoiland antioxidant of actiV时of liposoluble components paper，tlle haVebeenstudiedmer essentialoilaJld rosemary e)(tmc矗ng，isolatiI冯锄dpuri匆i119 antio虹dant f曲m the of corrlponentsrosemary，t0irrlplenle】1tpurpose mainresearchcontentswereaS a11dutilizationof resources．The deVelo肼nent rosemary follows： 1、Tome骶shleavesof