坚果养生.pptVIP

坚果 坚果主要包括杏仁、花生、榛子、核桃、胡桃等。坚果中富含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和非营养活性成分。大量研究表明，坚果中富含多种营养和活性成分，能很好地调节血脂、降低血胆固醇，对心血管有保护作用。坚果 对心血管的保护作用不仅与脂肪类型有关，而且与其中的非脂肪成分也有关。 关于坚果的养生 从养生健体的角度讲，每日食用一把各类坚果，对人体是非常有益的，尤其、在冬季对滋补身体更是好处多多，其它季节应控制食量。 栗子 【别名】板栗、大栗、梳子。 【性味归经】温，甘。归脾、胃、肾经。 【营养成分】栗子主要含有水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠等。 【养生功效】粟子具有健脾固肾、活血化瘀等作用。 【食用方法】炒食、烧菜、煮粥。 1．栗子豆沙羹： 栗子仁50克，豆沙100克，白糖20克，浆粉10克。将栗子仁放入盘中，入蒸锅蒸30分钟，取出后备用；锅内倒入适量清水，水沸后把浆粉煮化，然后倒入白糖，搅拌均匀，再将豆沙放入锅中一同熬煮，边煮边搅拌，直至豆沙黏稠时出锅；先倒入一半豆沙入盘，铺上栗子后，再将另一半豆沙覆盖在栗子上，凉凉即可，切块食用。本品具有益气健脾、止血化瘀的作用，对腹泻、便血等症有辅助治疗的作用。 2.栗子糊： 栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，凉干磨粉。取适量栗子粉加清水煮