旅游美学 作者 彭民科 童牧林 主编 刘飞龙 颜文洪 童牧英 李文兵 盘意文 副主编 钟兴永 杨厚均 主审 第十三章.ppt

第13章 旅游饭店审美 旅游美学 13.1 旅游饭店的环境审美 13.1.1旅游饭店选址的审美因素 1)接纳审美主体的原则 2)联系审美对象的原则 3)提供审美中介的原则 4)保护审美环境的原则 5)有利游客健康的原则 13.1.2 旅游饭店建筑的审美因素 1)建筑与自然融合 2)建筑与人文融合 3)建筑的个性特征 13.1.3旅游饭店的室内环境审美 1)意境美 2)整体美 3)空间造型美 4)色彩美 5)材质美 6)绿化美 7)人文美 13.1.4旅游饭店的装饰与展呈艺术 1)对装饰和陈设的一般要求 家具 灯具 地毯 窗帘 工艺品 2)对大厅装饰陈设的要求 3）对餐厅装饰陈设的要求 4）对客房装饰陈设的要求 5）商场的装饰陈设 13.2 旅游饭店的服务审美 13.2.1饭店员工的形象美审 1）饭店服务人员的外在形式美 2）饭店服务员的内在美高于外在美 3）饭店员工的审美教育途径 13.2.2 旅游饭店服务艺术审美 1）前厅服务艺术概述 （1）门卫 （2）行李 （3）接待 （4）结帐 2）客房服务艺术要领 （1）热情原则 （2）礼貌原则 （3）整洁原则 （4）舒适原则 （5）周到原则 （6）安静原则 （7）安全原则 3）餐厅服务艺术主旨 思考与练习 1、谈谈旅游饭店室内环境的意境美。 2、怎样才能使旅游饭店服务人员达到内在美与外在美的完美统一。 * * 在线教务辅导网： 教材其余课件及动画素材请查阅在线教务辅导网 QQ:349134187 或者直接输入下面地址：