细菌的生理细菌的理化性状（自学）.pptVIP

细菌的生理细菌的理化性状（自学） 一、细菌的生长繁殖 （一）细菌生长繁殖的条件 营养：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子（细菌生长必需，而自身不能合成的化合物，必须由外界供给的物质。如维生素等） pH：最适pH：7.2-7.6。 霍乱弧菌和结核杆菌特别 温度：最适37度，嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。 渗透压：内高 气体: 氧气、二氧化碳 根据是否需要氧细菌分为： 1.专性需氧菌(obligate aerobe) 结核分枝杆菌 2.微需氧菌（microaerophilic bacterium ） 氧浓度5~6%，空肠弯曲菌、幽门螺杆菌 3.专性厌氧菌(obligate anaerobe) 破伤风梭菌、肉毒梭菌 4.兼性厌氧菌(facultative anaerobe) 大多数病原菌 （二）细菌生长繁殖的方式与速度 2. 群体繁殖 1）迟缓期(lag phase) ：1-4小时 2）对数期(logarithmic phase) ：研究细菌的生物学性状、做药敏实验最佳时期，8-18小时 3）稳定期(stationary phase) ：细菌性状改变，芽孢、外毒素和抗生素等代谢产物多在此产生 4）衰亡期(decline phase)：出现衰退型或菌体自溶，陈旧培养的细菌难以辨认鉴定。 细菌的生长曲线growth curve 连续培养：在培养过程中，不断地更新培养液和对需氧菌进行通气等，使细菌长时间地处于生长旺盛的对数期，这种培养称为连续培养。 二、细菌的人工培养 1.培养基（culture medium） 由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品 ，培养基制成后必须经灭菌处理 2.培养基的分类： 3.细菌在培养基中的生长现象 液体培养基： 表面（菌膜）生长：专性需氧菌 混浊生长：大多数 沉淀生长：链状细菌 半固体培养基：穿刺接种法 ①有鞭毛的细菌沿穿刺线向四周扩散生长呈羽毛状或云雾状混浊。②无鞭毛细菌只能沿穿刺线生长呈明显的粗线条状。 鉴别细菌有无动力。 固体培养基：划线接种法，菌落 4. 人工培养细菌的意义 在医学中的应用：细菌鉴定；诊断和治疗 ；制备生物制品。 在工农业生产中的应用 ：制备抗生素、维生素、味精 在基因工程中的应用：细菌可作为基因受体细胞，如将胰岛素基因重组到质粒上，再导入大肠埃希菌—大量基因工程胰岛素 三、细菌的新陈代谢及意义 （一）能量代谢 有氧呼吸 发酵 3.V - VP（Voges-Proskauer）试验 4.I-吲哚（indol）试验/靛基质实验 色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂 5.C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）试验 6.硫化氢试验 分解含硫氨基酸---H2S+ 醋酸铅/硫酸亚铁----PbS、FeS黑色 + 7.尿素酶试验 分解尿素---氨 + （三）合成代谢产物及意义 4.抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质，大多放线菌和真菌，少数细菌 5.维生素 大肠埃希菌，能合成维生素B和K 6.色素 鉴别细菌 水溶性色素：溶于水，能弥散 如绿脓杆菌 脂溶性色素：不溶于水，仅菌落显色 如金黄色 葡萄球菌 7.细菌素 对近缘关系细菌有杀伤作用的蛋白质 以产生的细菌命名，如大肠菌素，葡萄球菌素 用于细菌的分型鉴定、流行病学调查 与致病性有关的代谢产物：毒素、侵袭性酶、热原质 与治疗有关的代谢产物：抗生素、维生素 与鉴别细菌有关的代谢产物：色素、细菌素、糖的分解产物、蛋白质的分解产物 四、细菌的分类 细菌的分类层次 界、门、纲、目、科、属、种 种(species)是细菌分类的基本单位。生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种； 性状相近的若干种组成属（genus） 同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某些方面仍有一定差异，差异较明显的称亚种(subspecies, subsp.)或变种 ，差异小的则为型(type)。 血清型(serotype)：根据抗原结构的差异分 噬菌体型(phage-type)：一种噬菌体感染一种微生物 细菌素型(bacteriocin-type)：对细菌素敏感性不同 生物型(biotype)：根据生化反应和其他生物学性状的不同 菌株(strain) 对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株(strain)。 标准菌株(standard strain)或模式菌株(type