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- 2015-12-14 发布于辽宁
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“茶·印象”茶饮品连锁店
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书
前言
全球专业市场调研公司英敏特发布的这份报告数据显示,中国咖啡馆的数量从2007年的15898家上升至201年的31783家,近乎翻番。而与咖啡馆迅猛发展形成强烈对比,茶馆的同期增量仅为4%。并且,至今没有任何一家茶馆品牌成为能与星巴克比肩的竞争者。如果每个中国人每天一杯茶,茶产业或许会迎来新的春天。数据显示,12%来自城市的受访者称自己在过去一年中 “至少去过1次”咖啡馆,20%受访者表示“至少去过5次咖啡馆”,仅仅5%的人宣称自己“没有在任何一家咖啡馆消费过任何产品”。而相比之下,尽管有七成的城市消费者表示有喝茶的习惯,但仅有两成城市消费者表示曾去过茶馆。如果国内茶馆、茶叶店还是继续奢侈路线、小众路线,势必丢失普通老百姓这一饮茶文化的推动者和主力军。茶座动辄二三百元一位、一盒高级冻顶乌龙茶要12万元等,这无疑是当今国内茶产业健康发展的极大矛盾,国内最庞大的老百姓消费群体喝不起茶,茶农茶叶卖不出去,大量茶商则陷入经营困难境地。一位茶专家表示,“中国人习惯在家喝茶,但是如果有很好的场所喝杯茶,也是无法拒绝的。”……………………………………………1
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