酒店消防培训手册(5P).ppt

酒店消防工作手册简介 消防工作是酒店安全管理工作中的一项头等大事，对酒店而言，火灾可以说是最大的危害。此手册旨在帮助员工了解一些基本的消防知识，使员工知道在发生火警（火灾）时进行报警、扑救、疏散，同时介绍酒店的消防组织、消防设施、火灾处理程序，希望各位员工认真阅读、执行和遵守。 安全组织 酒店安全委员会 主任：董事长 副主任：总经理 、副总经理、 成员：客房部总监、餐饮部总监、餐饮部经理、保安部经理、工程部经理、前厅部经理、客房部经理、销售部经理、财务部经理、行政总厨 2. 酒店义务消防队 队长：总经理 副队长：保安部经理、工程部经理 委员：各部门经理 义务消防队员：保安部、工程部全体员工均为酒店义务消防员，其他部门员工按20％比例参加。 注：义务消防队受酒店安全委员会领导，由保安部负责日常管理和培训。 3. 救火队 救火队总指挥：总经理或值班经理 副总指挥：保安部经理、工程部经理 现场救火总指挥：现场职位最高的酒店负责 人 现场救火队员：现场所属部门人员、保安员、义务消防员 支援人员：工程部员工、保安员 支援队伍领队：当值工程部、当值保安部、 主管 消防常识 什么是消防？ 消防是预防和扑救火灾工作的总称 什么是火灾？ 火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。 消防工作的方针和原则是什么？ 方针：预防为主、防消结合 原则：谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责 消防常识 物质燃烧需具备什么条件？ 物质燃烧必须具备可燃物、助燃物和着 火源三个条件。 常见的灭火方法有： 冷却法、窒息法、隔离法 消防常识 如何使用干粉灭火器？ 提起灭火器，拔掉保险销，用手握紧胶管，在距火场2－3米远近时，按下压把，将喷嘴对准火源根部，左右扫射并迅速向前推进，灭火时注意站在上风位置，适用于扑救初起火灾。 消防常识 如何使用消防栓？ 打开消防栓门，抛开水带，接好水带和枪头，然后打开阀门，打碎报警按钮玻璃，对准火源喷射。 消防常识 灭火的最佳时机是什么时候？ 发生燃烧时的5－7分钟内，此时烟雾少，能见度好，及时扑救就能避免火灾。 电器用具起火应怎样扑救？ 扑救电器火灾应坚持先断电，后灭火的原则。首先切断电源，然后用干粉灭火器将线路上的明火灭掉，确定电路无电时才可用水扑救。 消防常识 如何拨打火警电话“119” 首先记清火警电话号码，电话接通后即可讲情着火的地点和单位，如什么区、什么路、什么街、几号门牌、靠近什么交叉路。尽可能讲情着火的建筑物和范围。其次要注意消防队值班员的提问，把自己所用的电话号码告诉消防队，以便联系。当对方回答“消防车已经来了”时即可将电话挂断，并立即派人到主要交叉路口等候。 消防常识 员工消防一懂三能四会的内容： 一懂：懂防火知识 三能：能检查发现火险隐患 能宣传防火知识 能扑救初起火灾 四会：会使用灭火器材 会组织人员疏散 会报警 会自救逃生 消防常识 易引起酒店火灾的原因有哪些？ 烟头引起； 管道液化石油气及厨房烹调引起； 电器设备引起（如短路，导线过负荷等） 消防常识 酒店内部统一的火警代号为“56”号。其含义是：在公众场合或人员较多的场所，为避免引起客人的混乱，有秩序的疏散客人，内部员工在报警时使用的一种联络、沟通代号。 消防常识 惊惶失措和烟雾是火灾的两大杀手，火灾发生时一定要保持冷静。 消防常识 为什么高层建筑火灾危险大？ 起火可能性多，因为高层建筑容量大，人多，可燃物多，用电设备多。 火灾蔓延快，因为高层建筑竖井管道多，容易产生烟囱效应，使火灾扩散快 疏散困难，火灾时电梯停止使用，所有人都要走楼梯，很容易造成拥挤。 扑救困难，目前，深圳的消防云梯只能达到15层（56米左右）高度，以上楼层均要靠自救。 消防常识 火灾中如何逃生？ 火灾中，多数人死亡原因不是被大火烧死而是被烟雾窒息而死。下面介绍一些逃生方法和常识： 火灾发生时，切记头脑要冷静，这样才能在紧张混乱的火场中作出正确的逃生判断。 消防常识 逃生时，千万不要因为“钱财”等耽误了宝贵的时间。 在烟雾弥漫之际逃离火场，切记要用湿毛巾堵住嘴和鼻子，弯腰或爬行。 如楼梯起火，担尚未烧断且火势不是很猛烈时，可将被子或毛