山东省金乡县第二中学高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯 第1课时教案 新人教版选修5.docVIP

第三节 羧酸 酯 第一课时 羧酸 教 学 目 标 （1）知识与技能初步掌握乙酸的分子结构和理解酯化反应的（2）过程与方法 通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力 培养学生解决实际问题的能力 （3）情感、态度与价值观 认识乙酸的，进一步理解“结构决定性质”的含义 通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科” 故事引入无色有强烈刺激性气味的液体乙酸和水任意比互溶,易溶于有机溶剂 沸点117.9，熔点16.6。 乙酸的熔点较低,无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体所以无水乙酸又称冰醋酸 引导学生分析氢谱图得出乙酸的分子式、结构式、结构简式以及官能团，并向同学们展示乙酸的比例模型和球棍模型。 【板书】2.乙酸的结构 (1)分子式:C2H4O2 2)结构式: （3）结构简式:CH3COOH羧基—COOH化学性质 1）使变色 2）与活泼金属反应2CH3COOH + Mg (CH3COO)2 Mg +H2↑ （3）与金属氧化物反应 2CH3COOH+Na2O 2CH3COONa+2H2O （4）与碱反应 CH3COOH + NaOH CH3COONa+ H2O （5）与某些盐反应 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2↑ 【讲解】生活中，人们常用醋来除去水壶中的水垢，在除水垢过程中发生了什么反应？ 2CH3COOH+CaCO3 (CH3COO)2 Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH+ Mg(OH)2 (CH3COO)2 Mg +2H2O 【设问】观看漫画，生活中常用醋来解酒，为什么？ 引出.酯化反应。 【实验】演示酯化反应实验 【知识回顾】让学生回顾酯化反应的注意事项 （1）加入碎瓷片的作用 （2）浓硫酸的作用3）饱和碳酸钠的作用4）试剂添加顺序 （5）长导管的作用 （6）产物是否纯净，有哪些杂质 【板书酯化反应酸和醇作用，生成酯和水的反应 酯化反应是分子间脱去一水的过程,乙酸和乙醇中都有羟基,那么到底是谁脱羟基谁脱氢呢?根据分析有两种可能a.醇脱羟基酸脱氢 b.酸脱羟基醇脱氢 用什么方法来确认哪一个反应过程是正确呢？ 科学上利用同位素示踪法来研究确定 ，证明产物水中的氧来自于乙酸，这说明反应的实质是什么？酸脱羟基醇脱氢。1、CH3COOH + HOCH3 2、HCOOH + HOCH2CH3 3、+ HOCH2CH3 【提问】若在反应3中加入 H18OCH2CH3，反应达到平衡后，18O出现在哪里？ 【思考交流二】如何提高乙酸乙酯的产率 从反应混合物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。 使用过量的乙醇可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。 【讲解】总结乙酸的化学性质，从官能团分析，得出羧酸的化学性质与乙酸类似，主要取决于羧基官能团。 【板书】三、羧酸的化学性质 酸性 酯化反应 【板书 (2)苹果酸不可能发生的反应有 （ ） （填序号） ①加成 ②酯化 ③加聚 ④ 氧化 ⑤消去 ⑥取代 2、用以下仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱，并写出有关反应方程式。 仪器链接： 相关反应： 结论： 3、下列说法正确的是（ ） A.HCOOH、乙二酸和石炭酸均属于羧酸 B.乙酸属于饱和一元脂肪酸 C.乙酸分子中含有羧基，羧基的结构简式为—COH D.羧酸与醇发生酯化反应时醇脱羟基酸脱氢 4、在CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2H518OH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于(　　) A．乙酸乙酯中 B．乙酸中 C．水中 D．乙酸、乙酸乙酯和水 A．用水洗　　　　 B．用盐酸洗 C．用氢氧化钠溶液洗　 D．用饱和Na2