胶体溶液和高分子化合物.ppt

复习提问 把不同的物质放入水中后，是不是都能够得到溶液呢？让我们观察以下实验。 在4支试管里，各加入10毫升水，然后分别加入少量泥土、 植物油、食盐和蔗糖，观察实验现象；振荡，再观察发生的现象；静置一段时间以后，又有什么现象发生？ 我们可以看到， 1组加入泥土后水变浑浊，振荡无法混合均匀，静置片刻后泥土下沉。 2组加入植物油后，油浮在水面上，振荡后浑浊，静置片刻后植物油逐渐浮起，分为上下两层。 3组食盐溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。 4蔗糖溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。 我们把泥土和水组成的体系叫做悬浊液，把植物油和水组成的体系叫做乳浊液，把食盐和蔗糖分别与水组成的体系叫做溶液。不论是溶液，悬浊液还是乳浊液都可以称为分散系 分散系 第一节胶体溶液和高分子化合物 2、分散系的分类 引言 胶体在自然界中普遍存在，对工农业生产和科学技术的发展起着重要作用，而且和医学的关系也十分密切。 在人体生命过程中，构成机体组织和细胞的基础物质如：蛋白质、核酸、糖原等都是胶体物质；体液如血液、细胞内液、淋巴液等也都是胶体物质；在药物制备、使用、保管等各环节中更是充满着大量的胶体问题。 因而对于医学工作者来说，必须学习一些胶体的基本原理和基础知识。 （一）、胶体溶液的性质 （1）丁铎尔现象 小结 1、溶液、胶体、浊液的本质区别是粒子的大小， 2、区别溶液和胶体