客房服务实训教程 沈艳 主编 第一单元新.pptVIP

* * 第一单元 客房部概述 学习目标: 1、了解有关客房部的基础知识。 2、了解饭店常见的客房种类，及内部的 基本情况。 3、掌握饭店客房，尤其要明确标准间的 结构、设计，以及物品配置和摆放的 规格要求。 4、明确饭店客房设施发展的趋势。 模块一 认识客房部 实训目标： 1、认识客房部在饭店中的地位 2、了解客房的种类 模块一 认识客房部 一、客房部的定义： 客房部又称房务部或管家部，其工作重点是管理好所有客房，通过组织接待服务，加快客房的周转。 二、客房部的工作任务： 1、搞好饭店的清洁卫生，为客人提供舒适的环境 2、做好客房接待服务，保障客人的安宁环境 3、降低客房费用，确保客房正常运转 4、协调与其他部门的关系，保证客房服务需要 5、配合前厅部销售、提高客房利用率 三、客房部的特点： 1、出租客房和提供劳务 2、以“暗”的服务为主 3、随机性 四、了解各种房型 ： 1、单人间（Single Room） 2、双人间（Twin Room） 四、了解各种房型 ： 3、普通套间（Junior Room） 4、豪华套间（Deluxe Suite） 四、了解各种房型 ： 5、总统套间（Presidential Suite）