标准书号68-69 308-06952 第六章 常见几何体与菜肴造型新.pptVIP

数学 作者：袁长渭 第六章 常见几何体与菜肴造型 6.1 常见平面图形的认识 6.2 直棱柱状的烹饪原料的认识 6.3 圆柱状的烹饪原料的认识 6.4 球状的烹饪原料的认识 6.5 基本工艺型的形态作图 6.6 圆柱体原料打方时的最大利用 6.7 轴对称与菜肴美化 6.8 中心对称与菜肴美化 6.9 装盘中圆的等分技巧 6.1 常见平面图形的认识 一天王小厨画了一个图形,问同桌:你能找全这个图里所包含的几何图形吗?同桌找了半天,仍然没有找全,你试试看,能找到哪些图形? 6.1 常见平面图形的认识 长方形的周长=_________________； 面积=________________。 三角形的周长=__________________； 面积=_________________。 梯形的周长=____________；面积=_____________。 圆的周长=____________；面积=______________。 平行四边形的面积=_____________________。 6.1 常见平面图形的认识 正方形是四个边相等的长方形。 菱形是四个边相等的平行四边形。 6.1 常见平面图形的认识 解：因为圆的半径是3，而圆的面积 = r2 又因为正方形为内接于圆，所以正方形的面积可以看成是4个