物语咖啡店可研报告最新.doc

“物语”咖啡?----?开发可行性分析报告 (2010-02-22 19:03:00) 报告人： 队长： 队员： ?报告日期：2009年12月8日 目录 一.“物语咖啡”的市场商机与目标市场选择分析 (一) “物语咖啡”的市场规模 (二) “物语咖啡”的目标市场分析 (三) “物语咖啡”目标市场的选择 二. “物语咖啡”选址分析 (一)商圈的道路交通状况分析 (二)商圈的消费潜力分析 三, “物语咖啡”的经营损益分析 (1)月营业收入 (2)合理的营业面积 (3)营费用(成本)计算 (4)营损益预算 (5)资风险评估 (6)资回报评估 四：“物语咖啡”的经营理念 五：分析总结 ????????????????????? 前言 ????? ?我们已经学了一学期的市场营销，在学习过程中不仅掌握了理论知识，同时通过自己的实践，自己开办创业项目，掌握营销所需的基本专业技能。通过这样团队合作作业，让我们更深刻的体会到团队精神和理论联系实践学习的重要性。虽然我们还是学生，但我们所在学的正是为以后做准备，将来踏上社会，无论是创业，还是做其他岗位，相信可以在以后帮助我们更好的发挥。 为更好地认识营销，掌握有关营销的一系列技能，我们组根据江阴实际经济发展情况，模拟开设“星座物语咖啡”，通过本次的活动更进一步的提升个人技能。 本次可行性分析报告撰写的分工说明： 目标市场分析—— 店址选择分析—— 经营理念分析—— 经营损益分析—— ??????? 结论分析??? —— ???? 店内设计??? ——? ? 以下是我们的目标市场分析： 一：“咖啡”的目标市场分析 跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。 (一)“物语咖啡”的市场规模: a) 从国内整体市场看:统计显示,拥有500万人口的芬兰,每年的咖啡消费量为100万包.而拥有13亿人 口的中国如今咖啡年消费量仅为20万—40万包.从这一比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非常广阔.而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿—2.5亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市 场不相上下. b) 从增长速度上看:目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观,中国咖啡消费年增长率为15%,在华南 市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙,部分中心地位例如上海,广州等超过了100%. c) 从人均消费看:根据相关数据统计,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上,有些甚至超过1000杯,中国的咖啡消费市场据2000年起正以30%的速度递增相比之下,中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间. (二)“物语咖啡”的目标市场分析: 1.目前江阴咖啡店屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,满足了更多消费者的需求。 2.咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁.这些顾客多是到尖沙咀购物的消费者,他们没有家庭经济负担,又易於接受新颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过.另外,外国游客更是本咖啡店的顾客对象. （三）“物语咖啡”目标市场选择 第一．随着人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。 第二．江阴作为全国经济较发达的地区，人均消费水平每年约在8000元左右，对咖啡的需求较大于其他地区，所以我们有较大的开发市场。 第三．开一家咖啡店，我们需投入的成本不会很低，但是我们回本很快，满足消费者需求。 第四．我们旨在为消费者提供一个舒适的场所，咖啡的日益多样化，咖啡逐渐与时尚连在一起，满足消费者需求。 二． “物语咖啡”选址分析: 经小组精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把“物语咖啡”开在江阴青果路4号 (一)商圈的道路交通状况分析 1.店铺处于江阴青果路4号。上场较多，人流量大，旁边还有不少饭店与??? KTV。 2.店铺所在之处交通十分便利。过路人流从人行通道经下沉式穿越,商业物业之间的连通规划也先行一步. 从上述分析不难得出,选择处于江阴青果路4号开设“物语咖啡”绝对是明智之举,这里交通便利,商业繁荣,人口流动量巨大,每天的客流量很大,市场潜力也很大,这为咖啡吧的盈利提供了充分的条件. (二)商圈的消费潜力分析: ??? 能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大 的流动人群,且有足够的消费能力,经过调查,我们有理由相信, 青果路商圈一定会为我们的“物语咖啡”带来巨大的客户群. A) 固定人群消费分析: 人口环境来看,周边临近有20万人口的小区和镇;而且未来的交通中转枢纽日均人流量约50多万人次.构成了青果路商业的庞大消费群体。 . B) 流动人